福建品品香茶業(yè)有限公司工作人員正在進行茶葉分揀。

核心提示

2023年2月，中共中央、國務院印發(fā)的《質量強國建設綱要》提出，到2025年，產業(yè)質量競爭力持續(xù)增強。制約產業(yè)發(fā)展的質量瓶頸不斷突破，產業(yè)鏈供應鏈整體現(xiàn)代化水平顯著提高，一二三產業(yè)質量效益穩(wěn)步提高，建成一批具有引領力的質量卓越產業(yè)集群。

去年8月以來，寧德市圍繞產業(yè)特色鮮明的大黃魚、新能源、福鼎白茶、食用菌等11條產業(yè)鏈供應鏈，以21家龍頭企業(yè)為鏈主，開展產業(yè)鏈供應鏈質量賦能工作，覆蓋全市上下游企業(yè)1200多家，幫助76家供應商提升質量評定等級，直接及間接創(chuàng)造1．6萬多個就業(yè)崗位，實現(xiàn)降本增效超2．6億元。

東南網(wǎng)2月18日報道（福建日報記者 林智嵐 文／圖）

標準引領提質量

走進福建省天天源生物科技有限公司（下稱“天天源”）的恒溫菇房，霧氣撲面而來，近10層樓高的菇架上，一朵朵銀耳宛如盛放的鮮花。在智能控制系統(tǒng)屏幕上，菇房的溫度、燈光、濕度、霧化程度等指標一目了然。

銀耳冬天怕凍、夏天怕熱，自然條件下一年只能種6個月，且多以小農戶種植為主，產量很難提高。“這樣的產業(yè)形態(tài)難以滿足產業(yè)規(guī)?；l(fā)展和市場對高品質產品的需要，因此，我們圍繞食用菌產業(yè)的科技主導權、質量檢測權、標準制定權、市場定價權等方面展開工作，不斷提高產業(yè)的核心競爭力。”古田縣市場監(jiān)管局副局長周秀標說。

在天天源的菌房，制作好的菌棒整整齊齊地擺放在菇架上。“為了消除菇農對菌種品質的擔憂，公司將制作好的菌棒與配置好的菌種直接送到菇農的栽培場，讓菇農按標準培植。”天天源行政主管陳育蘭介紹，這不僅簡化了菇農的操作流程，還確保了菌種品質的穩(wěn)定性和可靠性。目前，天天源已與近200戶菇農建立了“產業(yè)化基地＋農戶＋合作社”的合作模式。

“機械化、標準化生產大大提高了產業(yè)規(guī)模和產品質量；產業(yè)技術提升又使銀耳種植突破了季節(jié)限制，企業(yè)可以按照訂單隨時進行生產。”福建食用菌產品質量檢驗中心主任馬濤說。

在持續(xù)提升標準化水平的基礎上，古田不斷延伸食用菌產業(yè)鏈，提升整體附加值。

鮮燉銀耳羹、銀耳露、銀耳餅干、銀耳面膜、銀耳多糖……在古田縣“十方田”農產品展示中心，40多種銀耳產品令人眼花繚亂。“深加工才是古田銀耳的出路。”天天源總經理杜昌鏗說，“開蓋即食的銀耳羹，一罐的價格相當于一斤銀耳的價格。”

2019年，天天源引進第一條精深加工生產線，當年銷量增長1倍；第三年增加到7條生產線。“我們自主研發(fā)了一系列高端設備，榮獲20多項銀耳種植與精深加工專利。”杜昌鏗說。

目前，古田已擁有銀耳加工產業(yè)相關專利147項，其中發(fā)明專利61項；制定食用菌國標、地標19項；全縣食用菌產業(yè)鏈總產值達280億元。

聯(lián)手做好“茶文章”

在福建品品香茶業(yè)有限公司（下稱“品品香”）的白茶精制自動化生產廠房，記者看到，生產線上的茶葉紅外色選機、自動勻堆機、機器人裝箱機等自動化、智能化設備正加速運轉，有效解決了茶葉精制環(huán)節(jié)中茶塵多、精度低等問題。

2018年，品品香創(chuàng)新“聯(lián)農帶農”機制，創(chuàng)建福建省首家“現(xiàn)代茶業(yè)產業(yè)化聯(lián)合體”（下稱“茶產業(yè)聯(lián)合體”），連接福鼎市內42個行政村的46個農業(yè)專業(yè)合作社。這些合作社作為中間商，負責對接各自范圍內的茶農。如今，品品香在福鼎擁有4萬多畝茶園，其中，自營茶園有5000多畝，大部分產能由這些合作社提供。

由于白茶主要以個體農戶種植為主，茶農如何使用化肥、農藥，直接關系到后期茶葉各項檢測指標的高低，進而左右茶葉質量，影響茶葉價格。因此，如何管理這些合作社，使茶農提供的茶葉質量達標，對公司的發(fā)展至關重要。

“品品香在種植環(huán)節(jié)就深度介入，每年都會派技術團隊下鄉(xiāng)指導。防治茶樹病蟲害的生物藥劑、粘蟲板等農資是品品香采購后免費給茶農，有機化肥則是雙方各承擔一半費用。”品品香總經理邵克平告訴記者，品品香對“茶產業(yè)聯(lián)合體”采取“五統(tǒng)一”的管理模式，即統(tǒng)一生產標準、統(tǒng)一生態(tài)防控、統(tǒng)一工藝技術、統(tǒng)一質量管理、統(tǒng)一政策扶持。

要想讓茶農種植出更高標準的茶葉，除了統(tǒng)一管理，還要靠實打實的激勵。品品香在收茶時會根據(jù)品質評級，達到歐盟標準的茶葉在原收購價基礎上額外獎勵20％，達到有機標準則獎勵50％。通過組織茶農、鏈接茶園，“茶產業(yè)聯(lián)合體”成功推動4萬多畝茶園實施集約化、有機化管理，茶農每畝茶園年收入超1．5萬元。

“自從2021年引進品品香，成立茶產業(yè)聯(lián)合體古嶺基地，4年間，古嶺村村集體收入由6萬元躍升至101．2萬元，村民收入年均增長35％以上。”桐山街道古嶺村第一書記蘇秉勛說。

為進一步推動白茶產業(yè)高質量發(fā)展，福鼎市市場監(jiān)管局建立“基地示范、訂單種植、全鏈整合、品牌賦能”產業(yè)模式，形成白茶“龍頭茶企、合作社、茶農三協(xié)同”賦能機制，2024年產品質量抽查合格率達100％，70余家茶企的基地獲得有機認證，福鼎白茶品牌價值達70．66億元。

共享技術強鏈條

來到寧德時代供應鏈質量數(shù)字化管理中心，記者戴上AR／VR眼鏡，“身臨其境”地看到了由供應鏈企業(yè)工程師同步傳輸?shù)膶崟r畫面。

“使用AR／VR眼鏡，就像給供應鏈工廠安上了一雙‘千里眼’。”寧德時代供應商質量管理經理田晨輝介紹，“生產操作現(xiàn)場與指揮后臺的前后端信息實時同步交互，可以在遠程協(xié)助進行智能輔助檢修、智能培訓、遠程指導等功能，很多問題當場就能解決。”

寧德時代作為新能源電池產業(yè)鏈的領軍企業(yè)，業(yè)務覆蓋電池的正極、負極、隔膜、電解液、輔材、設備等多個環(huán)節(jié)，被業(yè)界稱為“寧鏈”。“作為鏈主企業(yè)，寧德時代從質量瓶頸技術攻關、質量管理提升、質量基礎設施改善、數(shù)智化技術賦能、質量人才能力建設等5個維度出發(fā)，進行產業(yè)鏈供應鏈質量賦能。”田晨輝說。

電池的安全性和清潔度是消費者最關心的問題之一，寧德時代自主研發(fā)了56項檢測技術，并將該技術賦能供應鏈。“我們通過拆解零件級技術路線，將技術賦能深度落地到一級乃至二級供應鏈系統(tǒng)，推動技術路線更新迭代，幫助供應鏈檢測效率提升超36％。”田晨輝說，同時，公司瞄準供應鏈短板，通過聯(lián)合技術攻堅實施質量攻關活動，共計形成91項專利，助力供應鏈產品質量批次合格率提升至99．8％。

當前，大多數(shù)芯片依賴進口，導致國內新能源行業(yè)芯片供應鏈面臨挑戰(zhàn)。“我們同供應鏈伙伴開展質量共性技術攻關，推動國內企業(yè)在芯片設計、制造、封裝測試等關鍵環(huán)節(jié)實現(xiàn)技術突破，目前已建立了自主、安全、可控的新能源產業(yè)鏈。”田晨輝說，眼下，芯片的國產質量管控標準已共享至國內的78家企業(yè)，2個發(fā)明專利4個實用新型專利同步共享至下游企業(yè)，輔導數(shù)十家企業(yè)“從0到1”建立車規(guī)芯片質量管控體系。

“鏈主”領航，“眾雁”伴飛。2024年，寧德時代積極與寧德市市場監(jiān)管局探索質量賦能新路徑，構建“政府部門—鏈主企業(yè)—技術機構”三方協(xié)作模式，通過專項質量賦能培訓，覆蓋供應鏈企業(yè)近450家，培訓學員近6000人次，保障了新能源汽車產業(yè)鏈的韌性和穩(wěn)定。

寧德時代工作人員在操控生產設備。

古嶺村茶葉種植基地風光。