新鮮的貓山王榴蓮，終于要來(lái)中國(guó)了。

知名美食家蔡瀾曾經(jīng)為了吃上一口新鮮的貓山王榴蓮，專程搭飛機(jī)前往馬來(lái)西亞，將其列入“死前必吃”清單；賭王何鴻燊則為之出動(dòng)過(guò)專機(jī)，只為將新鮮貓山王榴蓮運(yùn)到商業(yè)大亨的餐桌上。

事實(shí)上，與國(guó)內(nèi)消費(fèi)者過(guò)去一直食用的冷凍貓山王榴蓮不同，讓他們趨之若鶩的都是新鮮貓山王榴蓮。

二者間到底有什么不同？資深榴蓮海外采購(gòu)表示，“新鮮貓山王榴蓮的綜合口感會(huì)更濃郁，香味更足，也會(huì)有更多的苦味，且樹(shù)齡越老的貓山王榴蓮苦味越明顯，當(dāng)?shù)厝说奈独僖驗(yàn)殚L(zhǎng)期被這種苦味刺激，很多榴蓮愛(ài)好者也都是在嘗試幾次后喜歡上這種特有的口感。”

受限于政策原因，被許多人稱為“榴蓮愛(ài)馬仕”的貓山王榴蓮，過(guò)去很長(zhǎng)一段時(shí)間都只能以整顆冷凍或是加工制品的形式出口到中國(guó)。

但在今年6月，中馬兩國(guó)簽訂了馬來(lái)西亞鮮食榴蓮輸華協(xié)議，海關(guān)總署開(kāi)始允許符合要求的馬來(lái)西亞鮮食榴蓮進(jìn)口到中國(guó)，眾多的國(guó)內(nèi)榴蓮愛(ài)好者，終于能夠不用像蔡瀾一樣專程坐飛機(jī)到馬來(lái)，就能品嘗到新鮮貓山王榴蓮特有的濃郁口感了。

據(jù)了解，首批進(jìn)入中國(guó)的貓山王鮮食榴蓮，將于8月23日左右在馬來(lái)西亞榴蓮產(chǎn)地開(kāi)啟采摘，然后會(huì)通過(guò)空運(yùn)送抵國(guó)內(nèi)，在8月末陸續(xù)到達(dá)國(guó)內(nèi)各銷售渠道。

由于馬來(lái)西亞貓山王榴蓮的采摘要求是“100%樹(shù)上熟”，保質(zhì)期相比冷凍榴蓮要短得多，因此對(duì)銷售貓山王鮮食榴蓮的供應(yīng)鏈也提出了更高要求。從市場(chǎng)情況來(lái)看，中國(guó)首批上規(guī)模采購(gòu)貓山王鮮食榴蓮的渠道包括山姆、樸樸超市、OLE等。

從冷凍榴蓮升級(jí)到鮮食榴蓮，價(jià)格上有什么變化？

業(yè)內(nèi)人士透露，和走海運(yùn)的冷凍榴蓮相比，新鮮貓山王榴蓮只能走空運(yùn)，運(yùn)輸成本會(huì)更高，售后方面由于保質(zhì)期更短，容易出現(xiàn)“過(guò)熟”情況，也會(huì)有更高的損耗率。因此，新鮮的貓山王榴蓮至少會(huì)比冷凍貓山王榴蓮的價(jià)格高出20%，但不排除部分渠道會(huì)出現(xiàn)低價(jià)促銷引流的情況。

樸樸超市榴蓮采銷負(fù)責(zé)人表示，“我們會(huì)在8月27日左右迎接首批來(lái)自馬來(lái)西亞的新鮮貓山王榴蓮，到貨后第一時(shí)間上架銷售。得益于平臺(tái)多年的泰國(guó)榴蓮產(chǎn)地直采經(jīng)驗(yàn)，相關(guān)的冷鏈運(yùn)輸、存儲(chǔ)、配送和售后鏈路相對(duì)完善，供應(yīng)鏈端已經(jīng)做好充分的準(zhǔn)備。”

從市場(chǎng)反饋來(lái)看，眾多榴蓮愛(ài)好者對(duì)新鮮貓山王榴蓮正式進(jìn)入中國(guó)有較高期待，不少表示“新鮮的必須來(lái)一顆”“終于吃上賭王愛(ài)吃的榴蓮了”，部分提前開(kāi)啟預(yù)售的渠道目前也已經(jīng)顯示缺貨。