如果您是一位“吃貨”，喜歡異域風(fēng)情的美食，那你一定會(huì)記得泰國(guó)美食的獨(dú)特味道，特色的東南亞風(fēng)味，讓人贊不絕口。9月14日，在福建廈門，由泰王國(guó)駐廈門總領(lǐng)事館商務(wù)處主辦的一場(chǎng)味蕾盛宴——“泰精選”2024泰國(guó)美食節(jié)亮相第六屆官任國(guó)際社區(qū)美食嘉年華暨2024年思明購(gòu)物節(jié)現(xiàn)場(chǎng)。

傍晚的西堤咖啡一條街，空氣中彌漫著淡淡的酸辣甜鮮……不用去泰國(guó)，也能欣賞泰國(guó)風(fēng)情表演，品味地道泰國(guó)美食?；顒?dòng)首先呈現(xiàn)給大家的是一場(chǎng)精彩的泰國(guó)風(fēng)情表演，通過舞蹈、音樂和服飾的展示，讓來賓仿佛置身于熱情洋溢的泰國(guó)街頭，感受那份獨(dú)特的文化魅力。

泰國(guó)，一個(gè)被譽(yù)為“微笑的國(guó)度”的地方，不僅以其獨(dú)特的文化、風(fēng)景吸引了全世界的目光，更以其豐富多樣的美食征服了無數(shù)食客的心?，F(xiàn)場(chǎng)，泰王國(guó)駐廈門總領(lǐng)事館商務(wù)處邀請(qǐng)紅泰餐廳、泰蒲泰國(guó)料理、泰謠餐廳、吳泰太泰國(guó)船面、泰之家、泰香米泰國(guó)餐廳等6家“泰精選”餐廳，共同為廈門市民朋友們帶來美味地道的泰式料理，不出國(guó)門即可品嘗到。

泰國(guó)美食國(guó)際知名，無論是辛辣口味還是較為清淡的口味，都能俘獲一大批擁護(hù)者。為了更好地推廣泰國(guó)美食和保持泰國(guó)料理的本真味道，泰國(guó)商務(wù)部國(guó)際貿(mào)易促進(jìn)司(DITP) 推出向海外泰國(guó)餐廳頒發(fā)“泰精選”(Thai Select）標(biāo)識(shí)的舉措，以樹立海外友人對(duì)美味泰國(guó)料理及優(yōu)質(zhì)餐廳服務(wù)的信心。

獲得該標(biāo)識(shí)的餐廳需遵循泰國(guó)菜基本烹飪?cè)瓌t，提供的服務(wù)能夠有效體現(xiàn)泰國(guó)飲食的特點(diǎn)和文化，包括泰國(guó)菜的口感、食材、調(diào)味料、店內(nèi)裝飾及菜單等。

“泰精選”目前擁有三個(gè)標(biāo)識(shí)：“泰精選”金色標(biāo)識(shí)、“泰精選”紅色標(biāo)識(shí)、“泰精選”藍(lán)色標(biāo)識(shí)，頒發(fā)對(duì)象分別是品質(zhì)極佳的泰國(guó)餐廳、品質(zhì)卓越的泰國(guó)餐廳、特色的優(yōu)質(zhì)泰國(guó)餐飲小店。

泰王國(guó)駐廈門總領(lǐng)事館總領(lǐng)事善善樂女士、泰王國(guó)駐廈門總領(lǐng)事館商務(wù)處 商務(wù)領(lǐng)事周舒陽女士等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓出席活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。周舒陽女士在致辭中表示，“泰精選”認(rèn)證標(biāo)識(shí)是泰國(guó)商務(wù)部國(guó)際貿(mào)易促進(jìn)司推進(jìn)泰餐全球化的核心舉措，為了讓更多人進(jìn)一步了解“泰精選”的價(jià)值與意義，正是有了眾多泰餐從業(yè)者的努力，才讓泰國(guó)風(fēng)味在世界范圍都具備著相當(dāng)?shù)挠绊懥Α?/p>

據(jù)介紹，目前，中國(guó)大陸獲得“泰精選”標(biāo)識(shí)的餐廳共170家。其中福建和江西共13家（廈門7家、福州4家、泉州1家，江西南昌1家）餐廳，分別是：金象灣泰國(guó)餐廳（五緣灣游艇匯店）、泰蒲泰國(guó)料理（廈門集美ioi店、福州東街店和五四信和廣場(chǎng)店）、泰滋味泰式餐廳（集美店）、泰謠餐廳（廈門SM三期店）、紅泰餐廳、吳泰太泰國(guó)船面、泰之家、泰香米泰國(guó)餐廳（福州萬象城店和南昌萬象城店）、泰慫清邁小牌檔（福州達(dá)明店）、遠(yuǎn)風(fēng)泰國(guó)菜餐廳（泉州莊府巷店）。

“泰精選”標(biāo)識(shí)除了頒發(fā)給泰國(guó)餐廳外，還授予泰國(guó)超600多項(xiàng)產(chǎn)品，包含調(diào)味料、辣椒膏、辣椒醬、調(diào)料包、糖漿、咖喱醬等，這些產(chǎn)品的產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)際出口標(biāo)準(zhǔn)，能夠充分體現(xiàn)泰國(guó)味道，且便于居家制作泰國(guó)料理。

隨后，參與本次美食品鑒會(huì)的“泰精選”餐廳負(fù)責(zé)人紛紛上臺(tái)，為來賓講述各家餐廳的特色，以及他們對(duì)“泰精選”的認(rèn)識(shí)。伴隨泰餐全球化在世界各地落地生根的“泰精選”，為以泰國(guó)餐飲為志和為泰式美味所傾倒的人們，搭建起雙向奔赴的橋梁。而泰餐從業(yè)者的努力，也豐富了“泰精選”在今天的內(nèi)涵與價(jià)值。

分享結(jié)束后，泰王國(guó)駐廈門總領(lǐng)事館總領(lǐng)事善善樂女士上臺(tái)為獲得“泰精選”標(biāo)識(shí)的泰國(guó)餐廳頒發(fā)泰精選證書。在熱烈的掌聲中，也預(yù)示著“泰精選”的大家庭更加壯大。

泰國(guó)美食我們都品嘗過很多很多，但是要想做好泰國(guó)美食卻不容易?，F(xiàn)場(chǎng)安排了美食品鑒會(huì)，泰國(guó)大廚上臺(tái)演示地道泰國(guó)美食“青木瓜沙拉”的制作，邀請(qǐng)來賓參與學(xué)習(xí)。這是一道清爽、開胃的泰國(guó)美食，養(yǎng)眼的擺盤，令人垂涎。

唯美食與愛不可辜負(fù)。各大“泰精選”攤位帶來的酸辣甜鮮的泰國(guó)美味被食客們團(tuán)團(tuán)包圍，大家盡情享受當(dāng)下的泰美味。相逢是短暫的，而美味永遠(yuǎn)吸引著人們的味蕾?；顒?dòng)主辦方表示，期待在“泰精選”餐廳再次相遇。