12月1日，第4屆中國預制菜產(chǎn)業(yè)博覽會在福州海峽國際會展中心開幕，同期舉辦第4屆中國預制菜企業(yè)家峰會，集結(jié)政府領導、權(quán)威專家學者、龍頭企業(yè)代表、投融資機構(gòu)、國廚大師等行業(yè)大咖，針對“食品安全、營養(yǎng)健康、標準化與規(guī)范化生產(chǎn)”等預制菜行業(yè)重要議題深入探討交流。

本屆峰會聚焦預制菜行業(yè)發(fā)展風向，設置“1+5”場細分行業(yè)高規(guī)格論壇，囊括水產(chǎn)領域、團餐產(chǎn)業(yè)、零售供應鏈、直播電商等風口行業(yè)，100多行業(yè)泰斗、300多產(chǎn)業(yè)品牌、3000多預制菜掌門人齊聚一堂，通過學術(shù)交流、圓桌對話、大咖演講等多元化形式，解決當下預制菜行業(yè)所出現(xiàn)的痛點、難點，共探行業(yè)發(fā)展方向，破解市場流量密碼。

峰會上，淘天集團天貓預制菜行業(yè)總經(jīng)理呂曉晶作了主題為《預制菜線上發(fā)展新機遇》的分享，春雪食品總裁鄭鈞作了主題為《BC兩端發(fā)力，打造預制食品新賽道》的分享，蓋世食品董事長蓋泉泓作了主題為《風口浪尖上，預制菜企業(yè)如何乘風破浪?》的分享，高金集團美食事業(yè)部總經(jīng)理王斌作為主題為《食代新機遇，預制菜大市場的價值塑造》的分享，格力預制菜裝備科技發(fā)展有限公司總經(jīng)理李德權(quán)作了主題為《預制菜裝備，撬動預制領域的航母》的分享。

會議現(xiàn)場舉行了“中國預制菜產(chǎn)業(yè)商協(xié)會聯(lián)盟”成立儀式，由福建、廣東、山東、江蘇、湖南、貴州、四川、陜西、山西、廣西、溫州、贛州、荊州、大連、東莞、順德、廈門等全國十余家預制菜商協(xié)會聯(lián)合成立“中國預制菜產(chǎn)業(yè)商協(xié)會聯(lián)盟”，未來將圍繞資源互通、信息互聯(lián)等板塊，通過活動舉辦等多元化渠道，加強各地商協(xié)會之間的合作和交流，為預制菜行業(yè)提供一個全方位、多視角、共同發(fā)展的開放性服務平臺。

同時舉辦“預制菜龍頭”第2屆中國預制菜行業(yè)年度評選頒獎典禮。表彰一批在品牌影響力、單品實力、消費者口碑、行業(yè)專家點評等多維度表現(xiàn)優(yōu)秀的預制菜龍頭企業(yè)。以及“四個100”新閩菜系列評選，圍繞100道“新閩菜名菜”、100道“新閩菜名小吃”、100道“新閩菜名店”、100道“新閩菜廚星”進行重磅評比，弘揚閩派美食文化。

為進一步賦能全國各地預制菜企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，大會同期舉行深度走訪活動，組織各行業(yè)專家與現(xiàn)場嘉賓走進聚春園食品、海文銘、優(yōu)予食品、御冠食品、鮮喵科技、萬祥廚房設備等福建餐飲品牌名企、預制菜先進品牌企業(yè)，學習行業(yè)標桿、進行有深度、有價值、有收獲的交流，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展增效賦能。并通過舉辦“中國預制菜企業(yè)家資源對接交流晚宴”等活動，品鑒特色預制菜菜品，體驗高品質(zhì)預制菜盛宴,加深行業(yè)互動交流。

本屆預制菜產(chǎn)業(yè)博覽會規(guī)模近30000平方米，設置國際標準展位1000個。淘寶、亞明食品、許大師、廈航空廚、奧仕食品、六意、古龍食品、海天味業(yè)、閩威食品、華威、富邦食品、如意三煲、優(yōu)予食品、深手信、海棠食品、萬祥廚房設備、昊東機械等500多家預制菜上下游全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)攜帶1000多個年度單品冠軍集中亮相。更有全國各省市百余家預制菜商協(xié)會率團強勢加盟，吸引了淘天集團、京東、抖音、樸樸超市、叮咚買菜、鴻駿膳、千喜鶴、聚春園、廣州酒家、永輝超市、美特好等30000多家專業(yè)買家到場選品。

展會為期3天，由中共福建省委宣傳部、福州市人民政府、福建省商務廳、福建省工業(yè)和信息化廳、福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、福建省文化和旅游廳、福建省林業(yè)局、福建省海洋與漁業(yè)局、福建省供銷合作社指導，建發(fā)會展、思爾福主辦。