《尚食》中胡善圍是胡司膳，后來(lái)官至尚食，剛開(kāi)始對(duì)女主很友好，還以為是個(gè)好角色，沒(méi)想到后面暴露胡家陰謀，姚子衿威脅到太孫妃地位時(shí)，就要對(duì)姚子衿痛下殺手，其實(shí)是為了權(quán)力什么都做的出來(lái)的反派，那么她的結(jié)局如何呢?

胡善圍經(jīng)歷了大明洪武、建文、永樂(lè)、洪熙、宣德，這五個(gè)皇帝的歷史和每一次奪嫡，能在皇宮內(nèi)長(zhǎng)期屹立不倒，也是在一場(chǎng)場(chǎng)政治斗爭(zhēng)和宮斗中成長(zhǎng)起來(lái)的，那就說(shuō)明她是個(gè)宮斗中的高手，更憑借勇氣和才學(xué)脫穎而出，成為大明宮廷最高女官——尚宮局胡尚宮。就是這么一個(gè)宮斗高手，卻在《尚食》中敗給了姚子衿。

胡善圍成為尚宮局胡尚宮之前，胡家做官最高的就是她的曾祖——胡守儀，做過(guò)福建侯官縣丞，而胡善圍的父親胡榮，就是因?yàn)榕畠涸诨蕦m內(nèi)任尚宮一職，才被封為錦衣衛(wèi)百戶(hù)，也就是從這個(gè)時(shí)候，胡家慢慢就做大了，這才有了后來(lái)的“祥瑞”陰謀，當(dāng)然，胡家陰謀能夠得逞，也是鉆了明朝制度的空子，原因是這樣的：

明朝跟所有朝代不同的一點(diǎn)在于，后宮選拔并不是從高門(mén)貴女中選的，而是從一些小官甚至平民之家，采選德行出眾的女子作為宮妃，這樣是防止外戚勢(shì)力過(guò)大會(huì)亂政，胡善祥就是因?yàn)楦赣H為錦衣衛(wèi)指揮因而受到關(guān)注，包括姚子衿的歷史原型孫皇后，她的父母同樣是官位不高，才會(huì)被彭城伯夫人引薦的。

胡家為了官運(yùn)仕途，竟然在皇太孫朱瞻基要選皇太孫妃的事情上做文章，保證胡善祥能成為皇太孫妃的唯一辦法，就是與在皇宮內(nèi)的胡善圍來(lái)個(gè)里應(yīng)外合，這才有了胡善圍聯(lián)合欽天監(jiān)，說(shuō)皇太孫妃的星宿位置在魯，而胡家在外就搞出了“祥瑞”事件，明成祖朱棣當(dāng)然會(huì)“順應(yīng)天意”，選胡善祥做皇太孫妃。

“祥瑞”事件讓胡家再次風(fēng)光無(wú)限，從胡善祥成為皇太孫妃開(kāi)始，到后來(lái)她成為皇后，胡家得到了空前的榮耀：父親胡榮的官職是一路飆升：光祿卿、驃騎將軍、中軍都督僉事;大哥哥胡岸升為府前衛(wèi)指揮僉事;二哥胡瑄升為府軍前衛(wèi)百戶(hù)。

在電視劇《尚食》中，原本是尚宮局最高領(lǐng)導(dǎo)的胡善圍，改成了尚食局的半個(gè)領(lǐng)導(dǎo)，被孟尚食分去一大半權(quán)力，顯然是弱化了胡善圍，雖然她還在為家族榮耀而斗爭(zhēng)，這樣的情況下，她想斗倒有朱瞻基做后盾的姚子衿談何容易，在“祥瑞”事件東窗事發(fā)后，胡善圍算是完全敗給了姚子衿，胡善祥的后位也被廢，而胡家同樣一落千丈。