一位大學(xué)老師到法國(guó)留學(xué)3個(gè)月，誰(shuí)知道，竟然在豬場(chǎng)養(yǎng)了2個(gè)月豬。孫智遠(yuǎn)是江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院引進(jìn)的一位年輕老師，作為畜牧獸醫(yī)系的一位專業(yè)博士，他在上講臺(tái)為學(xué)生授課前，被學(xué)校安排了這樣一次特別的留學(xué)之旅。

法國(guó)是全球第二大養(yǎng)豬國(guó)，特別是無(wú)抗生素養(yǎng)豬技術(shù)發(fā)達(dá)。去年底，孫智遠(yuǎn)與學(xué)校另外2名老師一起，在法國(guó)留學(xué)3個(gè)月。近日，記者見到剛從法國(guó)回來(lái)的孫智遠(yuǎn)。

“與其說(shuō)是留學(xué)，更準(zhǔn)確地說(shuō)就是去農(nóng)場(chǎng)養(yǎng)豬!”孫智遠(yuǎn)說(shuō)，他們?cè)谥Z曼底的高校上課不到一個(gè)月，就去了養(yǎng)殖場(chǎng)。“我們跟著法國(guó)教授，天天和豬打交道，從糞便處理到飲水到自動(dòng)化管理，一點(diǎn)一點(diǎn)系統(tǒng)學(xué)習(xí)無(wú)抗生素養(yǎng)豬的具體流程與操作。”

這次留學(xué)養(yǎng)豬，讓他獲益匪淺。

孫智遠(yuǎn)打開正在制作的PPT課件，顯得信心十足：“這是我下周的備課。以前課堂上，老師都是照本宣科，從理論到理論，遇到具體的操作問(wèn)題，自己都覺得腿發(fā)飄。經(jīng)過(guò)養(yǎng)殖場(chǎng)兩個(gè)月的實(shí)地工作，我對(duì)養(yǎng)豬從頭到尾有了了解，上課時(shí)底氣更足了，針對(duì)性也更強(qiáng)了。”今年5月，針對(duì)全省養(yǎng)殖大戶，他還將結(jié)合自己國(guó)外養(yǎng)豬的體會(huì)，舉辦一期面向全省的培訓(xùn)班，以提高豬肉質(zhì)量。

國(guó)家提出要培養(yǎng)“大國(guó)工匠”，高端技能人才的地位得到更大肯定。“不過(guò)，現(xiàn)有的教學(xué)模式，從書本到書本，在一定程度上影響技能人才的培養(yǎng)。”江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院黨委書記俞衛(wèi)東說(shuō)，他們大膽突破現(xiàn)有課程模塊，全程重構(gòu)教育模式，實(shí)行產(chǎn)教融合、工學(xué)交替、理實(shí)一體的項(xiàng)目化課程。這個(gè)新模式，率先從老師突破，走下講臺(tái)，走進(jìn)生產(chǎn)一線，以全面帶動(dòng)學(xué)生的職業(yè)技能和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。包括孫智遠(yuǎn)在內(nèi)，該校已派出20名老師出國(guó)“留學(xué)打工”。

除了選派老師出國(guó)“留學(xué)打工”，老師們還紛紛把課堂搬進(jìn)車間里。

被稱為“草莓王子”的王全智，是學(xué)院農(nóng)學(xué)系老師。記者找到他時(shí)，他正在江蘇農(nóng)博園高架草莓大棚里為學(xué)生講課。

“你們仔細(xì)看，一束草莓上有四批小果，大小排列順序很明顯。除第一批果留下外，其他三批全部去掉，這樣，才能既不影響產(chǎn)量，又能長(zhǎng)出好品質(zhì)。”講完后，他順手采下兩顆足有50克的紅頰草莓，“完全熟透的草莓采摘時(shí)不能留果柄，防止運(yùn)輸過(guò)程中把果實(shí)擠壓壞。”

王全智回憶，第一次在課堂上教學(xué)生培育草莓苗，一夜之間枯死一大半，后來(lái)一個(gè)幫工的農(nóng)民提醒他，夏天溫度高，而他的苗地低洼不通風(fēng)，所以燒死了。這對(duì)他觸動(dòng)很大，“但真正走進(jìn)田野，才發(fā)現(xiàn)有很多東西不懂。”如今一次次在田地里，將書本與實(shí)踐融合，成就了王全智在草莓上的成就：他發(fā)明的高架草莓，在西南崗?fù)茝V3000畝，畝均收入7萬(wàn)多元。

江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院風(fēng)景園林系主任王永平教授介紹，教學(xué)流程重構(gòu)后，教與學(xué)發(fā)生根本變化。在老師帶領(lǐng)下，該系學(xué)生除正常上課外，每學(xué)期要有一個(gè)月時(shí)間在園林項(xiàng)目工地實(shí)地操作，他們的專業(yè)技能得到極大提升。在前不久的第44屆世界技能大賽全國(guó)選拔賽上，他們的學(xué)生在景觀設(shè)計(jì)上榮獲一等獎(jiǎng)。去年該校64個(gè)專業(yè)中，46個(gè)專業(yè)畢業(yè)就業(yè)率100%，其他專業(yè)平均94%以上。除自主創(chuàng)業(yè)外，絕大多數(shù)學(xué)生還沒(méi)畢業(yè)就被企業(yè)搶走。

俞衛(wèi)東認(rèn)為，大學(xué)老師原本有豐富的理論準(zhǔn)備，走下講臺(tái)后，在實(shí)踐中又學(xué)到動(dòng)手的硬本領(lǐng)，對(duì)專業(yè)和行業(yè)的認(rèn)識(shí)更深。因而，對(duì)專業(yè)技能人才的培養(yǎng)，教學(xué)針對(duì)性極強(qiáng)，真正呼應(yīng)社會(huì)的人才需求。