豆?jié){是早上很好的飲品，很多人家里都有豆?jié){機(jī)，不過自制豆?jié){后會過濾出豆渣來，那么正常情況下豆渣能吃嗎？下面八寶網(wǎng)小編帶來：螞蟻莊園12月19日答案。

自制豆?jié){后會過濾出豆渣來正常情況下豆渣能吃嗎

正確答案：能吃，有營養(yǎng)價值

豆?jié){里面的豆渣是可以吃的，豆渣營養(yǎng)豐富，含有高膳食纖維、高蛋白質(zhì)、高礦物質(zhì)，可作為烹飪原料添加到各類主食里,其中的豆類氨基酸和谷類氨基酸可以形成互補(bǔ)，有助于消化吸收。但糖尿病患者最好少吃哦。

一般來說，打完豆?jié){后不管怎么過濾都不可能完全過濾掉豆渣的，所以我們從小到大其實(shí)喝了很多豆渣，只是你的口腔沒有感受到而已。

除此之外，食用豆渣還能夠治療很多病癥，例如有糖尿病的患者就很適合使用豆渣，因?yàn)槭秤枚乖軌驕p少糖尿病患者對胰島素的消耗，而且豆渣還能夠有效地降低人體血液中的膽固醇含量，還能夠幫助肥胖的人減肥和預(yù)防腸道的癌癥，所以說食用豆渣完全是有利無害。

豆?jié){是如何制作的

1、自磨：這是古老的經(jīng)典制漿方法，如有時間弄個石磨，緩緩磨制豆?jié){，倒也別有情趣。

2、采用食品加工機(jī)：很快粉碎黃豆，不過要過濾豆渣，豆?jié){熬煮也要自己動手，要特別注意豆?jié){溢鍋的問題;因其程序繁瑣麻煩，基本被淘汰。

3、買臺家用全自動豆?jié){機(jī)制作：只要裝上泡好的豆、加水、插上電源，按下啟動鍵，十幾分鐘自動做出香濃味美的熟豆?jié){。缺點(diǎn)是你要先投資，好處就很多了，方便快捷、簡單安全、花費(fèi)很低很省錢，最關(guān)鍵的是豆?jié){濃香，口感特好營養(yǎng)價值更高。

注意：要用清水打豆?jié){。有人圖省事，將豆子清洗后放在豆?jié){機(jī)中浸泡，并直接用泡豆子的水做豆?jié){。這種做法不妥。如此做出的豆?jié){不僅有堿味、不鮮美，而且也不衛(wèi)生，人喝了以后有損健康，還可能導(dǎo)致腹痛、腹瀉、嘔吐等。浸泡大豆后，要倒掉黃色堿水，用清水將豆子清洗幾遍。用清水制作豆?jié){是做出好口味豆?jié){的主要因素，也是衛(wèi)生和健康的保證。

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