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螞蟻莊園12月19日正確答案

自制豆?jié){后會(huì)過濾出豆渣來正常情況下豆渣能吃嗎?

沒有營養(yǎng),丟棄

能吃,有營養(yǎng)價(jià)值

答案:能吃,有營養(yǎng)價(jià)值

答案解析: 正常情況下,豆?jié){里面的豆渣是可以吃的,豆渣營養(yǎng)豐富,含有高膳食纖維、高蛋白質(zhì)、高礦物質(zhì),可作為烹飪?cè)咸砑拥礁黝愔魇忱?其中的豆類氨基酸和谷類氨基酸可以形成互補(bǔ),有助于消化吸收。但糖尿病患者最好少吃哦。

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其實(shí),豆渣在營養(yǎng)上具有“三高”,高膳食纖維、高蛋白質(zhì)、高礦物質(zhì)。每100克豆渣中大約含有9.7克膳食纖維。膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),利于排便,防治便秘。并且,豆渣的鈣含量很高,每100克豆渣中大約含有100毫克鈣,可與牛奶媲美。此外,豆渣還是高鉀高磷低鈉食物,含有豐富的鉀和磷,有利于穩(wěn)定血壓、保護(hù)心臟。除了以上營養(yǎng)物質(zhì),豆?jié){渣中還含有一定量的植物固醇、卵磷脂等,有助于降低膽固醇,促進(jìn)新陳代謝,對(duì)大腦也有好處。所以,我們完全可以不過濾,直接將豆?jié){渣和豆?jié){一起喝掉。

豆渣不僅營養(yǎng)豐富,還是不錯(cuò)的烹飪?cè)?,將豆渣添加到各類主食里,其中的豆類氨基酸和谷類氨基酸可以形成互補(bǔ),有助于消化吸收。只要花點(diǎn)小心思,豆渣便可以制作成美食,也不會(huì)造成浪費(fèi)。

責(zé)任編輯:端焰

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