2021年6月9日，支付寶的螞蟻莊園小課堂的問題是關(guān)于酒駕的，問題是“吃了荔枝后開車，一定會(huì)被查出酒駕嗎?”如果大家開車的人都知道，荔枝其實(shí)是含有很多糖分的，那么荔枝吃了就一定會(huì)被查出是酒駕嗎?下面就來為大家科普一下。

吃了荔枝后開車一定會(huì)被查出酒駕嗎 6月9日螞蟻莊園小課堂最新答案

今天問題:吃了荔枝開車，一定會(huì)被查出“酒駕”嗎?

A、不一定

B、肯定會(huì)

今日答案:不一定

荔枝（學(xué)名:Litchi chinensis）又名荔支、離枝、丹荔、麗枝、火山荔、勒荔、荔果，是中國南部出產(chǎn)的一種亞熱帶果樹，屬無患子目無患子科，是荔枝屬的唯一物種，為華南的重要水果農(nóng)作物，每年產(chǎn)量逾百萬噸。荔枝對(duì)保鮮的要求相當(dāng)高，所以一般采用低溫運(yùn)輸。生荔枝和荔枝核含有毒物亞甲基環(huán)丙基乙酸，食用過量會(huì)導(dǎo)致低血糖和急性癲癇發(fā)作。其果樹與果實(shí)狀似同科不同屬的龍眼。

其實(shí)不只是荔枝，只要含糖量較高、而且表面有酵母等微生物的水果或食物，都容易發(fā)酵、產(chǎn)生酒精反應(yīng)，臺(tái)北醫(yī)學(xué)大學(xué)保健營養(yǎng)學(xué)系教授陳俊榮說:由于成熟的荔枝含有很多單糖類，只要靜置常溫下1～2天，經(jīng)過酵母發(fā)酵，就會(huì)轉(zhuǎn)換成酒精。

葡萄等其他水果也有類似的作用，表層的酵母經(jīng)過一段時(shí)間也會(huì)輕微發(fā)酵，所以釀葡萄酒時(shí)不需要再加酵母，這也是為何有時(shí)吃荔枝或葡萄時(shí)，會(huì)感覺帶有一點(diǎn)酒味的原因。而其他天然水果或多或少都有這樣的化學(xué)反應(yīng)，差別只在于含量多寡。