在民間，立春這一天，人們會(huì)舉行迎春、打春等儀式來(lái)慶祝，而在飲食上，也有吃春餅、蘿卜“咬春”的習(xí)俗。立春為什么要吃春餅？

天津市天文學(xué)會(huì)理事趙之珩介紹說(shuō)，立春又叫“打春”，就是冬至數(shù)九后的第六個(gè)“九”開(kāi)始，所以有“春打六九頭”之說(shuō)。每年陽(yáng)歷2月4日左右為“立春”。此時(shí)節(jié)，在南方，早春的氣息已撲面而來(lái)，而在北方，雖然只是春天的前奏，但冰化雪消，春水初生，春的氣息開(kāi)始漸漸透露。

按照二十四節(jié)氣的排列，“立春”是每年的第一個(gè)節(jié)氣，“一年之計(jì)在于春”，因此，自古以來(lái)，我國(guó)民間對(duì)“立春”都非常重視。“立春日”這天，我國(guó)民間有“迎春”習(xí)俗，一些地方會(huì)舉行儀式把春天和句芒神接回來(lái)；有“咬春”習(xí)俗，買個(gè)蘿卜來(lái)吃，取古人“咬得草根斷，則百事可做”之意，現(xiàn)在多是吃春餅和春卷；還有“打春”習(xí)俗，以“鞭打春牛”來(lái)“催農(nóng)耕作”，帶有典型的農(nóng)耕特質(zhì)。

2月4日，迎來(lái)“立春”節(jié)氣。立春，是冬的結(jié)束，也是春的起始。“立春一日，百草回芽”，大自然萬(wàn)物復(fù)蘇。

《群芳譜》中如此解釋立春：“立，始建也。春氣始而建立也。”按字面意思看，“立”有“開(kāi)始”的意思。從立春交節(jié)當(dāng)日一直到立夏前這段期間，都被稱為春天。在人們的心目中，春意味著風(fēng)和日暖，更意味著萬(wàn)物生長(zhǎng)。

立春期間，光照、降雨等開(kāi)始趨于上升、增多。但這一切對(duì)全國(guó)許多地方來(lái)說(shuō)僅僅是春天的前奏，也有可能出現(xiàn)“倒春寒”。