饑渴營銷屢試不爽

喜茶、一點點、因味茶、芭依珊“813”……幾乎在一夜間成為了網(wǎng)紅級消費(fèi)品，隨之而來的線下排隊、黃牛黨代購、社交媒體火爆打破了原本奶茶店低端的固有形象，完全顛覆了人們對線下實體茶飲店的價值想象。市場認(rèn)可、資本追加，媒體聚焦，這些茶飲店憑什么火成網(wǎng)紅？是店家自我炒作還是市場認(rèn)可？

喜茶在上海來福士門口大塊招牌貼著“一天只賣3000份”的通告，老板解釋說，為了保證品質(zhì)，需要20-30秒制作一杯喜茶，因此售賣數(shù)量有限。這與蘋果店的營銷模式相同，蘋果店每一代新品出來之時，分批進(jìn)入渠道和零售門店時，門口所排起等候購買的長隊。

饑渴營銷是一種屢試不爽的營銷手段，它利用了消費(fèi)者“人無我有”的炫耀心理和“人有我無”的攀比心理。為了抓住這種心理，喜茶設(shè)置的標(biāo)志性行規(guī)就是“排隊”，只要有喜茶店的地方就會有排隊的現(xiàn)象，當(dāng)大家開始懷疑其排隊真實性的時候，喜茶已經(jīng)紅了。

品牌忠誠度為王

相信很多人都還記得當(dāng)年的徹思叔叔是多么的火爆，但是最后很快銷聲匿跡。這些網(wǎng)紅店往往在一二線城市比較火，但是用戶如果沒有來到這個城市和地區(qū)，沒有消費(fèi)過這個類型的產(chǎn)品，是不會產(chǎn)生品牌忠誠度的。這個時候山寨與類似品類市場，快速擴(kuò)展到三線城市，很容易被這些山寨或者模仿品牌占據(jù)了市場。

業(yè)內(nèi)人士表示，中國的很多連鎖消費(fèi)品牌，不是毀在與競爭對手的廝殺中，而是毀在自己貪婪的欲望中。從市場來看，還沒有一個依靠加盟做成了偉大品牌的。細(xì)分消費(fèi)品牌中，還是靠直營比較多，但是直營有時候又無法滿足資本方對品牌快速擴(kuò)張的需求，這是目前連鎖業(yè)的消費(fèi)品牌的一個悖論。