大伯凌晨四點(diǎn)起床排隊(duì)，西湖荷葉蓮蓬首日半小時(shí)售罄。北方網(wǎng)友看呆了——

搶荷葉干嘛，不是有太陽傘嗎？

記者帶你細(xì)品，杭州人為何鐘愛這份“西湖味”

本報(bào)記者 余雯雯 見習(xí)記者 陳馨懿 通訊員 鐘敏 沙姝慧

老杭州們盼了一年的西湖本塘荷葉蓮蓬，昨天終于開賣。

上午8點(diǎn)半，柳浪聞鶯微笑亭，蓮蓬5元3個(gè)，荷葉5元4張，提倡無現(xiàn)金支付方式或者自備零錢。

昨天一大早，錢報(bào)記者已在現(xiàn)場，在錢江晚報(bào)小時(shí)新聞app上直播，給網(wǎng)友們帶來夏日里最清香的直擊報(bào)道。

【直擊】

●07：58

有將近三十人在這里排隊(duì)，認(rèn)識的不認(rèn)識的，都因?yàn)檫@份“夏”味，熱情地攀談。

●08:03

排在第一個(gè)的陳大伯，好幾年趕著大早來嘗這第一口鮮了。他住在城西，4點(diǎn)多起床，“去年我起得更早，3點(diǎn)多就來了，往往能排到第二三個(gè)。今年沒想到，自己成了第一個(gè)！”陳大伯說，其實(shí)，今年的人比往年更多。但因?yàn)橛邢拶?，大家也都能買到。

“蓮子直接吃，荷葉泡茶喝，可以去油脂。”旁邊一位大伯插話：“就是為了西湖來的！”

●08:05

隊(duì)伍中年紀(jì)最小的，是七歲的小男孩小董。媽媽謝女士拿著小電風(fēng)扇，時(shí)不時(shí)給他吹風(fēng)。兩人臉上都滿是期待。

就因?yàn)樾《痪?ldquo;媽媽，我想吃蓮蓬了”，一家人6點(diǎn)多出門，第一次在西湖排隊(duì)買蓮蓬。

這個(gè)時(shí)間段剛排上隊(duì)的齊女士是“新杭州人”，來杭工作6年。

這也是她第一次來西湖排隊(duì)。她是看到報(bào)道后，專門從彭埠來到西湖晨跑，臉上還帶著汗，“原本想晨跑完順便買點(diǎn)，沒想到這么多人！”

●08：07

載著蓮蓬荷葉的船只來了。

●08：15

工作人員給排在最前面的十位發(fā)號。

●08：17

工作人員把新鮮的荷葉一字排開。

●08：30

今年排隊(duì)新方法：加了兩個(gè)欄桿和一條繩索，通過繩索的就能付款拿號。地面上還畫了小黃點(diǎn)，指引大家一人一個(gè)點(diǎn)，避免擁擠和插隊(duì)。

一份蓮蓬5元，用粉色的紙；一份荷葉5元，用綠色的紙。

付了款就能拿到號，再用號碼紙直接換蓮蓬荷葉，省去不少時(shí)間。此時(shí)，第一批拿到號的有15個(gè)人。

受疫情影響，這次以移動支付為主。工作人員舉著二維碼給大家掃描，不方便的老年人可以自備零錢。

●08：40

鄭阿姨和謝阿姨是十幾年的老友，定居杭州幾十年，還是第一次來西湖排隊(duì)。阿姨開心地告訴記者：“上海的朋友發(fā)給我(購買信息)，說你們在杭州太有福氣了！”謝阿姨4點(diǎn)多起床，還怕排不到號。誰知，8點(diǎn)半剛過，她就領(lǐng)到號子了，“組織得太好了！沒有人插隊(duì)，不會亂，也很快，非常方便！”

●08：50

路邊有小朋友頂著荷葉拍照，當(dāng)起了“模特”。

●08：57

開售后不到半個(gè)小時(shí)，最后一份荷葉蓮蓬賣出。

【追問】

為啥要大清早排隊(duì)來追

杭州人就為這份西湖味

西湖荷葉蓮蓬開賣，是不是特別清香？看看這一張張笑臉就知道。就在記者直播時(shí)，錢江晚報(bào)小時(shí)新聞APP的后臺，讀者們可熱鬧了——有的問，荷葉買去何用？有的問，這蓮蓬怎么吃？還有些網(wǎng)友說，為啥這么多杭州人愿意早起排隊(duì)去買？

其實(shí)，不論你是熟客還是新人，身在杭州久了，你會明白，這西湖的荷葉蓮蓬，最吸引大家的，都是那一口“西湖味”。

●西湖味，首先是新鮮味

西湖風(fēng)景名勝區(qū)西湖水域管理處的工作人員介紹，昨天，一共售賣了250余個(gè)蓮蓬，500余張荷葉。它們都是昨天清早5點(diǎn)到7點(diǎn)，師傅們在斷橋和北山街荷區(qū)一一摘下的。

從收獲到捧在手心，只間隔了1個(gè)多小時(shí)——這就是西湖“獨(dú)家”。和老蓮子不同，西湖蓮子，吃的就是這股子“鮮”味兒。

有網(wǎng)友說“這有啥稀奇的，網(wǎng)上買買就有”。記者想說，這東西，還真就只能親自跑到西湖邊，才能吃到這份新鮮味。也有識貨的網(wǎng)友會留言：“求人肉代購。”新鮮蓮子有時(shí)間要求，荷葉倒是可以代購下。它不著急吃。按照如今的高溫天氣，荷葉拿回家再晾曬兩天，剪碎泡茶，輕呷一口。那荷葉香，仿佛又把人帶入湖畔荷池美景中。

關(guān)于荷葉、蓮蓬的妙用，評論區(qū)網(wǎng)友們的討論又炸開鍋了。西湖水域管理處的工作人員補(bǔ)充說，其實(shí)，荷葉泡茶還有去脂功效，但它性寒。腸胃不是特別好的人不建議多喝，容易拉肚子。

●西湖味，是一種杭州情懷

除了新鮮，這份西湖味還是一種杭州情懷，一份文化積淀。一方水土養(yǎng)一方人。西湖，三面環(huán)山，一面臨城，湖體輪廓呈近橢圓形。千百年來，被它所吸引的文人騷客，寫下無數(shù)耳熟能詳?shù)脑娋?，古詩背后，也藏著不少知識。

“欲把西湖比西子，淡妝濃抹總相宜”：這份“淡妝”的底氣，離不開西湖中的植物。近年來，西湖原有生物種群、結(jié)構(gòu)及其功能特征得到有效保護(hù)，沉水植物“水下森林”達(dá)到31.7萬平方米。近五年來，西湖主湖區(qū)年均透明度保持在80厘米以上，水質(zhì)指標(biāo)年均值保持在Ⅲ類標(biāo)準(zhǔn)。

“接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅”：西湖夏日的亮眼景致，分散在24塊荷區(qū)，約150畝，主要集中在北里湖和西里湖等水域。今年的蓮蓬荷葉，便全都來自斷橋和北山街荷區(qū)。之所以“別樣紅”，是因?yàn)槲骱苫ㄒ约t色系為主，主打紅蓮，有西湖紅蓮、建德紅蓮、玄武湖紅蓮等。

所以，這么多年，杭州人有趕早買蓮蓬荷葉的習(xí)慣，也就是一種時(shí)間積累下來的特有情懷。

【評論】

網(wǎng)友云想：生在北方，不懂買荷葉、蓮蓬分別干什么用的，不是有太陽傘嗎？

網(wǎng)友另類童話：荷葉可以用來包裹著做叫花雞。射雕英雄傳里，黃蓉就是用這種方法降服了洪七公的。不過，大部分人可能是去泡茶喝，減肥茶里往往就有荷葉。另外，淘寶買哪有現(xiàn)場買那么新鮮！蓮子清涼敗火，夏天吃最適合了……

網(wǎng)友上海豪門大公子：荷葉很好，可以做叫花雞。其實(shí)挺奢侈的，這種荷葉的話在上海是沒有的。上海人民表示很羨慕。

網(wǎng)友陽光正好 微風(fēng)不燥： 排號紙也太可愛了，杭州真是個(gè)有愛的地方~

網(wǎng)友雙胞飼料浙江總代理：重點(diǎn)不應(yīng)該是杭州大爺大媽會掃碼支付嗎？其他地方上了年紀(jì)的有幾個(gè)會？