中新網(wǎng)客戶端北京10月11日電(謝藝觀)“民以食為天”，豬肉、蔬菜、水果、雞蛋等農(nóng)副產(chǎn)品的價格一直是民眾關(guān)心的話題。國慶假期前多部門紛紛舉措保障豬肉等生活必需品供應(yīng)，近期這些農(nóng)副產(chǎn)品價格漲了，還是跌了？后期價格走勢會咋樣？

資料圖：豬肉。 中新社發(fā) 張宇 攝

豬肉

——價格高位趨穩(wěn)

9月，商務(wù)部會同國家發(fā)改委、財政部等多次開展中央儲備凍豬肉投放工作，9月19日以來累計投放中央儲備凍豬肉30000噸?，F(xiàn)在豬肉價格咋樣？

10月9日，記者走訪北京多家菜市場發(fā)現(xiàn)，近期豬肉價格集中在25元-30元一斤。

“現(xiàn)在里脊肉是29元一斤，最近五天都處于小幅上漲中。”北京一家菜市場的賣肉商家告訴記者。

在河南，家住駐馬店的鄭華表示，黃金周期間，豬肉價格曾小幅回落，“每斤差不多減少了1元。”

據(jù)商務(wù)部監(jiān)測，“十一”黃金周，豬肉批發(fā)價格37.26元/公斤，比節(jié)前一周上漲1.6%，豬肉價格保持總體平穩(wěn)。

繼前一段時間“漲漲漲”之后，黃金周期間，多個地區(qū)豬肉價格出現(xiàn)下降。

湖南省豬肉價格與節(jié)前基本持平，鮮豬肉零售價為每公斤43.83元，較節(jié)前下降0.43%。在四川，節(jié)日期間，成都豬肉52.4元一公斤，較節(jié)前下跌0.56%。

“隨著政府出臺一系列恢復(fù)生產(chǎn)、保障供應(yīng)、穩(wěn)定肉價的措施，養(yǎng)殖場對后期肉價繼續(xù)上漲的預(yù)期已經(jīng)收窄，豬價已經(jīng)出現(xiàn)松動。”北京新發(fā)地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場統(tǒng)計部經(jīng)理劉通表示。

資料圖：活豬養(yǎng)殖場。 中新社記者 林浩 攝

全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價格信息系統(tǒng)顯示，8月下旬開始，豬肉價格環(huán)比上漲幅度持續(xù)縮小。9月20日—9月26日，豬肉平均批發(fā)價格為每公斤36.44元，環(huán)比僅微漲0.3%。近三周豬肉平均批發(fā)價格波動區(qū)間在1元以內(nèi)。

——后期豬肉價格會反彈嗎？

“有屠宰廠此前醞釀許久的在中秋節(jié)、國慶節(jié)前拉高肉價的時機已經(jīng)過去，雖然后期還會伺機而動，但高價格已對消費產(chǎn)生了抑制作用。”劉通表示，后期繼續(xù)拉高肉價的幾率已經(jīng)不大。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局局長楊振海認為，從當(dāng)前生產(chǎn)恢復(fù)省份增多、仔豬料產(chǎn)量和種豬銷量回升等跡象判斷，養(yǎng)豬場戶補欄增養(yǎng)信心開始恢復(fù)。

“隨著非洲豬瘟疫情進入相對平穩(wěn)期，各項政策落地生效，預(yù)計生產(chǎn)積極性將進一步提升，今年年底前生豬產(chǎn)能將探底趨穩(wěn)，豬肉市場供應(yīng)有望逐步穩(wěn)定和恢復(fù)。”楊振海指出。

此前，商務(wù)部表示，下一步將繼續(xù)加強市場監(jiān)測，密切關(guān)注肉類市場供求變化，會同相關(guān)部門適時儲備投放，保障肉類市場供應(yīng)。

圖為北京西城區(qū)一家菜市場里的蔬菜攤。 謝藝觀 攝

蔬菜水果

——價格環(huán)比持續(xù)下降

“土豆1.4元一斤，黃瓜2.6元一斤，西紅柿2.8元一斤，大白菜8毛一斤……”這是北京上述菜市場里9日蔬菜的價格。如果你經(jīng)常做飯，會發(fā)現(xiàn)近期蔬菜價格雖有漲有跌，但整體上較前段時間便宜。

從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布數(shù)據(jù)看，8日，重點監(jiān)測的28種蔬菜平均批發(fā)價格為每公斤3.7元，比節(jié)前下降2.1%。記者梳理商務(wù)部數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，8月底以來，30種蔬菜平均批發(fā)價格環(huán)比持續(xù)下降。

“今年夏季的臺風(fēng)雨水天氣對蔬菜供應(yīng)造成的影響不是特別大。近段時間，茄子、黃瓜、菜花等蔬菜供應(yīng)較為充足，可以滿足市場的需求，價格上相對較為便宜。”卓創(chuàng)資訊蔬菜分析師崔曉娜告訴記者。

另外，“夏季晚茬蔬菜還沒有退市，秋季早茬蔬菜已經(jīng)進入收獲期，供應(yīng)鏈銜接出現(xiàn)重疊現(xiàn)象，也使得近期蔬菜供應(yīng)相對充足，菜價相對低迷。”劉通分析。

往后看，劉通認為，秋季蔬菜目前長勢良好，供應(yīng)仍然相對充足，菜價即使有所回升，回升的幅度也是有限的。去年10月中旬菜價快速上漲的情況在今年不會重演。

圖為北京豐臺一家社區(qū)超市水果區(qū)。謝藝觀 攝

除了菜價，處于下降態(tài)勢的還有水果價格。數(shù)據(jù)顯示，8日，重點監(jiān)測的6種水果平均批發(fā)價格為5.13元/公斤，比節(jié)前下降1.9%。

在超市里，隨著應(yīng)季水果的上市，上半年讓人大呼吃不起的蘋果，在北京部分超市已經(jīng)回落到6元左右。鴨梨的價格也大幅下調(diào)，在北京一家超市，豐水梨為6.58元一斤，皇冠梨降到4.98元一斤。

梳理農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和商務(wù)部數(shù)據(jù)可看到，進入6月底以來，重點監(jiān)測的水果平均價格環(huán)比一直處于下降態(tài)勢。以富士蘋果為例，自7月中旬以來富士蘋果環(huán)比持續(xù)下降。全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價格信息系統(tǒng)顯示，9月20日—9月26日，其平均價格為每公斤9.69元，環(huán)比下降6.6%。

雞蛋

——價格震蕩下調(diào)

最近因番茄炒蛋是葷菜還是素菜引發(fā)熱烈談?wù)摰闹鹘?mdash;—雞蛋，假期里也迎來了好消息。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部消息，8日，雞蛋平均批發(fā)價格每公斤10.53元，比節(jié)前下降1.5%。

“目前附近超市的雞蛋價格是6.5元一斤，比之前便宜了兩毛錢。”一位家住北京豐臺的居民表示。

在北京西城區(qū)一家菜市場，普通雞蛋的價格是5.8元一斤，近兩月來價格保持基本穩(wěn)定。

圖為北京豐臺一家社區(qū)超市的雞蛋區(qū)。 謝藝觀 攝

“9月雞蛋價格經(jīng)歷了兩次較大調(diào)整。這輪漲價過后，雞蛋需求最旺的時候已過去?？傮w上，需求比之前要有所減弱。另外，養(yǎng)殖戶此前積極補雞，雞蛋供應(yīng)一直在提升，價格處于下調(diào)階段。”卓創(chuàng)資訊雞蛋分析師張文萍告訴記者。

據(jù)張文萍介紹，進入10月，假期前期，雞蛋價格延續(xù)下調(diào)態(tài)勢。后期受企事業(yè)和院校集中備貨影響，雞蛋價格有所回升。節(jié)后，雞蛋價格又開始回落。

“整體看，10月雞蛋處于震蕩下調(diào)階段。一方面需求確實在減弱，另一方面供應(yīng)在慢慢增加。”張文萍說，到11月中旬，商家們開始為春節(jié)備貨，需求會慢慢好轉(zhuǎn)，價格可能逐步走高。

值得注意的是，“現(xiàn)在生豬價格居高，可能在一定程度上給雞蛋價格造成支撐，但這種支撐作用是有限的。”張文萍補充道。