自上月起，日本國(guó)內(nèi)的一場(chǎng)“薯片荒”風(fēng)波帶來(lái)的連鎖反應(yīng)仍在持續(xù)中。由于今年日本國(guó)產(chǎn)土豆供應(yīng)短缺，多家食品企業(yè)宣布停售數(shù)十款長(zhǎng)期熱銷(xiāo)的薯片商品。擔(dān)心吃不上最后一口的民眾集中掃貨囤貨，一時(shí)間薯片薯?xiàng)l的銷(xiāo)量大漲2-3倍，價(jià)格也出現(xiàn)飆升。

近期，其中一家大型食品企業(yè)就公開(kāi)表示，由于日本限制外國(guó)的土豆進(jìn)口，所以企業(yè)無(wú)法及時(shí)確保原材料供應(yīng)替換，業(yè)績(jī)也因此蒙受了巨額損失。

長(zhǎng)期以來(lái)，日本政府、企業(yè)和民眾之間似乎形成了某種默契，那就是對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品國(guó)產(chǎn)化的極力推崇。日本政府在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域?qū)嵤└唛T(mén)檻的保護(hù)主義，大量企業(yè)堅(jiān)持使用“國(guó)產(chǎn)”來(lái)提升自身的品牌形象，消費(fèi)者則愿意花更多的錢(qián)購(gòu)買(mǎi)國(guó)產(chǎn)食品。

因此現(xiàn)在來(lái)看，這場(chǎng)“薯片荒”背后帶來(lái)的最大沖擊，可能是使得這種默契開(kāi)始出現(xiàn)了一定程度的裂痕。

新聞多一點(diǎn)

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日本現(xiàn)薯片搶購(gòu)潮

今年4月，日本兩大薯片制造商卡樂(lè)比和湖池屋相繼宣布，最晚將在本月末停售40多種薯片產(chǎn)品。消息一出，引發(fā)了日本消費(fèi)者的搶購(gòu)潮，甚至有的網(wǎng)站賣(mài)出一包薯片高達(dá)15000日元（約合950元人民幣）的天價(jià)。

這兩天，在東京的食品超市中，薯片已經(jīng)很難買(mǎi)到。日本兩大企業(yè)宣布即將停售的薯片品種，加起來(lái)超過(guò)了40種。有消費(fèi)者用“薯片沖擊”這個(gè)詞，來(lái)形容自己的心情。我剛才也去附近的超市看了看，發(fā)現(xiàn)許多貨架上的薯片被搶購(gòu)一空，商家打出了“售罄”的牌子。

由于市場(chǎng)上已經(jīng)很難直接買(mǎi)到薯片，所以部分網(wǎng)站上出現(xiàn)了剛才提到的“天價(jià)薯片”，一袋薯片的價(jià)格被炒到了15000日元，更有甚者還把袋裝薯片拆成一片一片賣(mài)，每片售價(jià)高達(dá)1000日元（約合65元人民幣）。由于以上兩家公司的產(chǎn)品幾乎壟斷了日本全國(guó)薯片市場(chǎng)，很多人擔(dān)心市場(chǎng)會(huì)被攪亂。

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日本北海道土豆大面積歉收致薯片停產(chǎn)

據(jù)我們了解，這兩家公司停相繼產(chǎn)的薯片產(chǎn)品，全部使用了日本北海道產(chǎn)的土豆作為原料。去年8月至9月間，在北海道土豆的收獲期，臺(tái)風(fēng)侵襲了北海道，造成土豆大面積減產(chǎn)。使得往年可以使用到5月末的土豆庫(kù)存，在4月就已經(jīng)用光，引發(fā)了這次“薯片沖擊”。

其實(shí)在去年底卡樂(lè)比和湖池屋兩家公司就意識(shí)到，北海道土豆大面積歉收可能產(chǎn)生的影響，提出了增加土豆進(jìn)口的“補(bǔ)充方案”，但是由于土豆等農(nóng)產(chǎn)品是日本國(guó)家和農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)重點(diǎn)保護(hù)的領(lǐng)域，貿(mào)易壁壘較高，很難迅速使用進(jìn)口原料替代。

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日本薯片企業(yè)欲增加進(jìn)口土豆

此前卡樂(lè)比曾試圖進(jìn)口美國(guó)土豆，來(lái)豐富原料的產(chǎn)地，結(jié)果遭到北海道農(nóng)民的強(qiáng)烈抗議，之后也不得不放棄。

因此，這次薯片的原料問(wèn)題短時(shí)間內(nèi)恐怕很難解決，“薯片沖擊”也將會(huì)持續(xù)一段時(shí)間，預(yù)計(jì)海外消費(fèi)者也會(huì)受到這一波“薯片沖擊”的影響。