伴隨汽笛長鳴，一艘滿載著乘客和車輛的渡輪駛往福建莆田南日島。浪花拍打著船舷，成片的養(yǎng)殖網(wǎng)箱猶如“海上牧場”，不時有漁民的作業(yè)小艇穿行其中，這幅美景吸引不少人舉起手機拍照。

在每個養(yǎng)殖網(wǎng)箱中，都有數(shù)百到上千粒正“茁壯成長”的鮑魚。它們被按照不同的“月齡”，放置在口徑大小不一的網(wǎng)箱中，由漁民定時投喂龍須菜、海帶等餌料。等養(yǎng)足18個月，這些鮑魚便達到上市的標準，經(jīng)過分揀，通過冷鏈車運輸，最終到達百姓的餐桌上。

南日島人工養(yǎng)殖鮑魚已有20多年。大規(guī)模人工養(yǎng)殖的推廣，不僅讓鮑魚從曾經(jīng)的名貴海鮮變?yōu)槿缃裱睾５貐^(qū)百姓餐桌上常見的美食，也讓曾經(jīng)順口溜中“起床臉發(fā)愁，吃水貴如油；喝粥底見天，地瓜加麥糊”的南日島，成為如今因海而興、因鮑而富的“小康島”。

莆田市秀嶼區(qū)海洋與漁業(yè)局局長吳惠雄介紹說，南日島地處臺灣海峽，周邊海域水深且流速快，鹽分和溫度適中，特別適合鮑魚生長。從1997年開始，當?shù)厮a(chǎn)部門和南日島群眾引進優(yōu)良鮑魚品種進行育種實驗，培養(yǎng)出體肥殼艷、鮑肉細嫩、味道鮮美獨特的南日鮑，并探索出漁排式規(guī)?；B(yǎng)鮑的模式。如今，南日鮑已成為秀嶼區(qū)乃至莆田市的水產(chǎn)支柱產(chǎn)業(yè)。

走進位于南日島浮葉村的福建東禹海洋健康食品有限公司育種基地，只見一排排養(yǎng)殖池中不斷流入新鮮海水。一粒粒鮑魚苗在舒適的環(huán)境中經(jīng)過2個多月的培育，從一開始要借助顯微鏡才能看清，逐漸長到指甲蓋大小，便可以進入到后續(xù)海洋網(wǎng)箱養(yǎng)殖階段。

企業(yè)負責人楊建忠說，公司年培育南日鮑種苗約2000萬粒，年產(chǎn)值千萬元以上。公司與養(yǎng)殖戶建立穩(wěn)定的合作關系，統(tǒng)一提供苗種和技術服務，同時開展技術指導，輻射帶動基地周邊養(yǎng)殖戶230多戶。

南日鎮(zhèn)黨委書記黃劍鋒說，南日島如今已初步形成了“科技—種苗—養(yǎng)殖—加工—銷售—休閑”的產(chǎn)業(yè)鏈。全鎮(zhèn)現(xiàn)有海上鮑魚養(yǎng)殖塑膠漁排近2萬口，從事海上鮑魚養(yǎng)殖勞動力約5200人，帶動周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)約1.5萬人從事南日鮑產(chǎn)業(yè)發(fā)展。2023年，全鎮(zhèn)鮑魚養(yǎng)殖面積1000畝，鮑魚年產(chǎn)量6800多噸，產(chǎn)值約9億元。

小小一粒鮑魚，不僅給南日島上5萬多群眾帶來更幸福的生活，南日島的漁村風情也正在吸引越來越多游客慕名而來。在島上經(jīng)營一家海鮮餐廳的返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)青年張雄斌告訴記者，隨著島上交通設施和人居環(huán)境的改善，每到節(jié)假日，餐廳經(jīng)常“一位難求”。據(jù)秀嶼區(qū)文旅部門不完全統(tǒng)計，去年有30余萬游客來到南日島觀光旅游。

為了推動漁旅融合發(fā)展，秀嶼區(qū)、南日鎮(zhèn)整合南日鮑、紫菜、海帶等產(chǎn)品，推出“福鮑平安宴”等美食，并在每年5至10月的旅游旺季舉辦夏季海島游文旅活動，策劃喂養(yǎng)鮑魚、拉網(wǎng)拾貝、漁排垂釣等漁業(yè)體驗內(nèi)容。

在島上民宿“南日小漁”，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的民宿負責人楊建波正為幾名準備來南日島觀光的外地游客規(guī)劃“私房行程”：登山看日出、品嘗“鮑魚宴”、自駕兜風……7年前，作為土生土長的南日島人，楊建波和妻子共同返島創(chuàng)業(yè)，如今他拍攝的南日島美景在社交媒體上經(jīng)常收獲不少點贊。楊建波說：“除了自然風光和漁村特色外，我還想讓來南日島的游客體會到淳樸的民風和賓至如歸的服務。”