海峽網(wǎng)5月18日訊（海都記者 陳恭璋）近來，全國多地出現(xiàn)含類似腳臭異味的食鹽，被稱之為“腳臭鹽”，光河南省內(nèi)就下架了7000噸此類問題鹽。海都記者昨日獲悉，近日，福鼎鹽業(yè)管理部門在當(dāng)?shù)匾患沂畴s店查出100箱、總重1.5噸的“腳臭鹽”；福清鹽業(yè)部門也在當(dāng)?shù)夭楂@“腳臭鹽”。

據(jù)了解，“腳臭鹽”含有硫化氫和亞硝酸鹽，硫化氫是一種強(qiáng)烈的神經(jīng)毒素，亞硝酸鹽是一種強(qiáng)致癌物，長時間食用此鹽對身體有害。而“腳臭鹽”難以從外觀上分辨，只有手搓或加熱才會散發(fā)異味。

被查問題鹽為“大連東宇”牌

海都記者昨日獲悉，最近，全國各地都在嚴(yán)查“腳臭鹽”，寧德鹽務(wù)執(zhí)法部門也在拉網(wǎng)排查。日前，福鼎管陽鎮(zhèn)一家食雜店內(nèi)，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)了100箱、1.5噸的“腳臭鹽”。

當(dāng)?shù)佧}業(yè)執(zhí)法人員介紹，這家食雜店很小，還兼銷售水果，此次被查獲的“腳臭鹽”為“大連東宇”牌，從外包裝上看與普通質(zhì)量合格的鹽沒什么不同，但放在手上一搓或者只要一加熱，就有明顯的臭腳丫味。

據(jù)浙江媒體介紹，浙江也查獲了“大連東宇”的“腳臭鹽”，產(chǎn)地是山東肥城，是大連東宇鹽化公司委托山東肥城精制鹽廠代加工的產(chǎn)品。

目前，福鼎鹽業(yè)部門已將該批鹽產(chǎn)品查封，并將送往檢測，等檢測結(jié)果出來，再做處理。同時，這個品牌的鹽制品未取得進(jìn)入福建市場銷售的資質(zhì)。

海都記者從省鹽務(wù)局獲悉，近段時間，福清鹽務(wù)管理部門也在當(dāng)?shù)夭榈?ldquo;腳臭鹽”。

“腳臭鹽”含強(qiáng)致癌物

據(jù)媒體報道，今年3月份以來，河南平頂山，安徽阜陽，山東泰安、萊蕪，江蘇海門，甘肅天水，江西新余等地都出現(xiàn)了“腳臭鹽”，生產(chǎn)廠家均為河南平頂山神鷹鹽業(yè)公司。隨后，河南要求問題產(chǎn)品全部下架，涉及數(shù)量為7000噸。目前，涉事企業(yè)的食鹽生產(chǎn)許可證、批發(fā)許可證、工商許可證已被暫扣，暫停一切食鹽生產(chǎn)、經(jīng)營。

據(jù)了解，“腳臭鹽”含有硫化氫和亞硝酸鹽，硫化氫是一種強(qiáng)烈的神經(jīng)毒素，亞硝酸鹽是一種強(qiáng)致癌物。從外觀看，“腳臭鹽”和正常食鹽沒有區(qū)別，一般情況下也聞不出異味，但加熱或取鹽少許用手搓熱后，會散發(fā)出濃烈的腳臭味，因此得名“腳臭鹽”，長時間食用此鹽對身體有害。

“腳臭鹽”緣起制作工藝不到位

省鹽務(wù)局有關(guān)人士介紹，和假冒偽劣鹽制品不同的是，“腳臭鹽”大多是正規(guī)鹽制品企業(yè)的產(chǎn)品，并且均是巖鹽。

該人士介紹，鹽有“海鹽”、“巖鹽”之分。井礦鹽大多采取鉆井水溶開采法，通過鉆井注水溶礦鹽制取出鹵水，在這過程中遇到巖石斷層中滲漏出的硫化氫氣體溶入鹵水后，如果處理鹵水工藝過程中操作不到位，極易將原生硫化氫帶進(jìn)真空制鹽過程。硫化氫就是有腐蛋臭味的無色氣體，在食鹽制成品中含有的“腳臭味”，就來源于它。

該人士介紹，青海、江蘇淮安、四川、湖北應(yīng)城、江西都有大規(guī)模石鹽礦床，以柴達(dá)木盆地、江蘇淮安最有名。因?yàn)I海優(yōu)勢，我省本地鹽制品主要是海鹽，但隨著全國鹽業(yè)改革，外省鹽制品可以進(jìn)入福建市場，消費(fèi)者在購買食鹽時，除了選擇正規(guī)商鋪、超市購買鹽制品外，開袋后，可以用手搓一搓或加熱一下，假如聞到異味，就不要食用。