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新學(xué)期到來(lái),為加強(qiáng)學(xué)校及周邊食品安全和新冠肺炎疫情防控工作,有效預(yù)防食品安全事件的發(fā)生,切實(shí)保障廣大師生身體健康,近期,市市場(chǎng)監(jiān)管局與市教育局聯(lián)合開(kāi)展校園及周邊食品安全專項(xiàng)檢查。重點(diǎn)檢查為中小學(xué)課后延時(shí)服務(wù)配供餐的校外集體用餐配送單位、校園食堂、學(xué)校周邊的食品經(jīng)營(yíng)和餐飲店這三大類市場(chǎng)主體。

據(jù)介紹,對(duì)于校外集體用餐配送單位的檢查,監(jiān)管部門督促指導(dǎo)其全面分析企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全過(guò)程的食品安全風(fēng)險(xiǎn),制定科學(xué)有效的食品安全管理制度和風(fēng)險(xiǎn)防控要求,并有效落實(shí)到生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng);對(duì)于校園食堂,監(jiān)管部門督促學(xué)校落實(shí)食品安全校長(zhǎng)責(zé)任制,要做足學(xué)校食堂疫情防控措施,健全食品安全各項(xiàng)管理制度,強(qiáng)化對(duì)學(xué)校食堂從業(yè)人員健康、衛(wèi)生防護(hù)和個(gè)人衛(wèi)生管理,加強(qiáng)食品原材料采購(gòu)、場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備清洗消毒、餐飲器具清潔消毒、食品貯存、食品留樣等重要環(huán)節(jié)的安全管理;對(duì)于學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)店和餐飲店,監(jiān)管部門全面檢查食品采購(gòu)、貯存、加工、留樣處理和從業(yè)人員衛(wèi)生健康等各個(gè)環(huán)節(jié),深入排查“三無(wú)食品”、使用腐敗變質(zhì)和超過(guò)保質(zhì)期的食品原料等食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,對(duì)排查中發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患及問(wèn)題,列出清單,建立臺(tái)賬,實(shí)施銷賬式整改,加大對(duì)供應(yīng)各類學(xué)校的面包、糕點(diǎn)等重點(diǎn)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)及學(xué)生消費(fèi)量大的預(yù)包裝食品的監(jiān)督檢查和產(chǎn)品抽檢力度,嚴(yán)肅查處學(xué)校及周邊食品違法違規(guī)行為,嚴(yán)厲打擊校園周邊無(wú)證無(wú)照從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。(記者 陳鈴清)

責(zé)任編輯:唐秀敏

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