紫山集團在做好疫情防控措施的前提下，有序開展復工復產(chǎn)。本報記者 張旭 攝

一條江水蜿蜒東去，千畝蘑菇種植園分列兩岸，綠意掩映下，種植園里人影若隱若現(xiàn)，一筐筐剛剛采摘的蘑菇正在被迅速運到廠區(qū)，分揀、清洗、腌制、裝罐……2月19日，一個上午過去，這一批蘑菇將會被制成速食罐頭，遠銷日本、歐洲，同時帶有蘑菇雞肉的自熱米飯也正在批量出廠，即將運往抗疫一線。

這里是福建漳州九龍江畔，罐頭生產(chǎn)的龍頭企業(yè)紫山集團坐落于此。

“受疫情影響，方便食品銷量暴增，我們從2月8日起就想方設(shè)法復工了，在嚴格采取防疫措施的前提下，緊急調(diào)整生產(chǎn)線，全力保障自熱米飯、自熱面的供應。”集團總經(jīng)理洪水河說。干凈整潔的車間里，數(shù)十名工人正在分揀、清洗蘑菇，快速而熟練。

“最近我們都在學自熱米飯的配菜制作，這比以前單純的罐頭封裝可難多啦！”工人陳大哥來自漳州龍海市，復工前一天，洪水河就親自給他打電話，請陳大哥第二天開始上班，“這有啥猶豫的，給抗疫前線供餐，值！”由于訂單量劇增，陳大哥幾乎每個晚上都要加班兩個小時，十幾天下來，加班費也多了近2000塊。

早上8點，車間生產(chǎn)線剛剛啟動，洪水河就在辦公室里待不住了，穿好防護服、戴好口罩、經(jīng)過一道道消毒程序，直奔車間，“每天都要來車間看看，食品關(guān)乎大家的健康，大意不得。”面對著海量的訂單，洪水河心里略顯著急，但看著生產(chǎn)線有條不紊，懸著的心又稍稍放下些，“車間里都是在這兒工作好幾年的老伙計了，從罐頭生產(chǎn)線轉(zhuǎn)到自熱米飯生產(chǎn)線，一教就會，放心！”

復工近兩周，已經(jīng)有850多人返崗工作，其余尚在外省老家的350多人也將在疫情緩解后返廠，“員工一個都不能裁，現(xiàn)在日產(chǎn)3萬多份方便食品、50多噸罐頭，發(fā)揮產(chǎn)能75%，等大家都回來了，我相信能全面復產(chǎn)！”談起生產(chǎn)計劃，洪水河信心滿滿。

不久前，洪水河接到漳州市政府通知，市里出臺18條措施支持企業(yè)渡過難關(guān)，提出“返還不裁員企業(yè)的50%失業(yè)保險費”以及“給予企業(yè)春節(jié)用工獎補”，洪水河著實高興了幾天。“穩(wěn)生產(chǎn)，保用工，這就是我們閩商的責任！”洪水河說。

(轉(zhuǎn)載自2月26日《人民日報》14版)