在廈門市食品藥品監(jiān)測(cè)預(yù)警中心，工作人員正在忙碌地審核進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返纳陥?bào)材料，做好源頭把控；在凍庫(kù)、商超、餐飲店，執(zhí)法人員查驗(yàn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返?ldquo;入廈通行碼”，做好索證索票，嚴(yán)把流通關(guān)卡；當(dāng)發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警時(shí)，工作人員通過入廈進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称飞陥?bào)平臺(tái)，快速查詢疑似問題食品的流向，確保來(lái)源可溯、去向可追、風(fēng)險(xiǎn)可控。

臨近春節(jié)，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称沸枨罅看?。廈門市市場(chǎng)監(jiān)督管理局做好進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称烽]環(huán)監(jiān)管，筑牢食品安全防線，讓廣大市民安心買、放心吃。

源頭把控

首創(chuàng)“綠碼”實(shí)現(xiàn)管控全覆蓋

廈門是全國(guó)十大口岸城市之一，每年進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳s40萬(wàn)噸，疫情防控任務(wù)重。據(jù)了解，為了做好進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称方y(tǒng)一申報(bào)，廈門市市場(chǎng)監(jiān)督管理局成立了進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穼徍诵〗M，開發(fā)并上線了進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称啡霃B申報(bào)平臺(tái)，并在全國(guó)首推“一碼通行”模式。廈門市市場(chǎng)監(jiān)督管理局疫情防控辦工作人員王顯介紹，所有入廈的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称范家谄脚_(tái)申報(bào)，提交報(bào)關(guān)單、入境貨物檢驗(yàn)檢疫證、核酸檢測(cè)陰性證明和消毒證明(以下簡(jiǎn)稱“兩證”)等，經(jīng)過審批取得“入廈通行碼”(即“綠碼”)后，才可以入廈流轉(zhuǎn)。

自2020年12月進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称啡霃B申報(bào)平臺(tái)上線以來(lái)，已審核賦碼進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称烦?萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)了申報(bào)審核、預(yù)約入倉(cāng)、檢測(cè)消毒全流程信息化管理等管控全覆蓋。

王顯表示，該平臺(tái)屬全國(guó)首創(chuàng)，沒有現(xiàn)成經(jīng)驗(yàn)可以借鑒，研發(fā)過程中有許多技術(shù)難點(diǎn)需要攻克，只能摸著石頭過河。例如，后臺(tái)工作人員審核完材料生成綠碼后，需要第一時(shí)間通過平臺(tái)實(shí)時(shí)傳送到經(jīng)營(yíng)者手機(jī)里，技術(shù)上要做到信息無(wú)縫對(duì)接。經(jīng)過技術(shù)人員加班加點(diǎn)的努力，這些難題很快解決，平臺(tái)順利上線。

“您好，您申報(bào)的西班牙進(jìn)口奶油缺少一個(gè)批次的報(bào)關(guān)單，請(qǐng)盡快補(bǔ)齊。”早上8點(diǎn)，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穼徍诵〗M就開始不停忙碌。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，材料審核過程細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)。每個(gè)批次貨物的申報(bào)材料都需要人工比對(duì)，確保“兩證”、報(bào)關(guān)單等材料沒有缺漏，才可以賦碼。“人工審核工作量不小，以消毒證明為例，目前消毒證明還沒有統(tǒng)一的規(guī)范，有些消毒證明關(guān)聯(lián)到貨物批次，有些僅關(guān)聯(lián)到集裝箱號(hào)、運(yùn)送車牌號(hào)。遇到這樣的情況，我們就需要和經(jīng)營(yíng)者電話溝通，進(jìn)一步落實(shí)貨物的消毒情況。”王顯說(shuō)。

記者了解到，臨近春節(jié)，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称沸枨罅吭黾?，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穼徍诵〗M平均每天受理審核量超過400單。王顯表示，他們已增派人手，基本可以保障經(jīng)營(yíng)者申報(bào)后2小時(shí)-3小時(shí)完成審核，盡量減少貨物滯留時(shí)間。“在當(dāng)天下午4點(diǎn)前申報(bào)的材料，我們都會(huì)在下班前完成審核。夜間申報(bào)的材料，在第二天上班后2小時(shí)-3小時(shí)完成審核。”王顯說(shuō)，春節(jié)期間，審核小組也有人值守，確保進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称房焖賹徍恕?/p>

風(fēng)險(xiǎn)排查

“一網(wǎng)追溯”實(shí)現(xiàn)閉環(huán)式監(jiān)管

在確保入廈進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称钒踩耐瑫r(shí)，如何做好食品追溯呢？

王顯介紹，當(dāng)經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)，需要查看食品的“綠碼”，履行索證索票的義務(wù)，并把采購(gòu)信息錄入到廈門食品安全信息追溯統(tǒng)一平臺(tái)。

目前，廈門市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已打通進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称啡霃B申報(bào)平臺(tái)與廈門食品安全信息追溯統(tǒng)一平臺(tái)，推行“一網(wǎng)追溯”，確保進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穪?lái)源可溯、去向可追、風(fēng)險(xiǎn)可控，實(shí)現(xiàn)閉環(huán)監(jiān)管。當(dāng)出現(xiàn)疑似問題食品時(shí)，監(jiān)管人員可以通過平臺(tái)查看該批次進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返那闆r。如果流入廈門，就要對(duì)食品流向進(jìn)行溯源，點(diǎn)對(duì)點(diǎn)清查。在近期廈門市市場(chǎng)監(jiān)督管理局通報(bào)的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返湫桶咐?，就有個(gè)別企業(yè)未按照規(guī)定上傳批發(fā)經(jīng)營(yíng)的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称沸畔?，被依法處以行政處罰。

此外，監(jiān)管人員還發(fā)揮網(wǎng)格化力量，全方位多角度摸清全市進(jìn)口冷鏈經(jīng)營(yíng)企業(yè)底數(shù)，采集企業(yè)及冷庫(kù)的主體、地址、經(jīng)營(yíng)狀態(tài)等信息，做到逐戶建檔、動(dòng)態(tài)更新。

　亮“碼”銷售

　　強(qiáng)化監(jiān)管，守護(hù)餐桌安全

殿前市場(chǎng)監(jiān)督管理所轄內(nèi)的水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)是進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳信l(fā)點(diǎn)。近期，殿前市場(chǎng)監(jiān)督管理所開展進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穼ｍ?xiàng)檢查，重點(diǎn)對(duì)進(jìn)口冷凍肉品進(jìn)行檢查。

近日，殿前市場(chǎng)監(jiān)督管理所執(zhí)法人員對(duì)批發(fā)市場(chǎng)的一家凍品店進(jìn)行檢查。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)抽查一款進(jìn)口冷凍牛肉，掃描該產(chǎn)品“入廈通行碼”。經(jīng)過核對(duì)，掃碼后的檢驗(yàn)檢疫證明、消毒報(bào)告和核酸檢測(cè)證明，均與外包裝信息一致。執(zhí)法人員建議經(jīng)營(yíng)者將“入廈通行碼”展示于進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁衽?，便于消費(fèi)者掃碼查詢。

春節(jié)期間，不少市民外出聚餐。為此，市場(chǎng)監(jiān)管部門通過微信、實(shí)地檢查等多種方式掌握轄區(qū)餐飲服務(wù)單位、企業(yè)承辦年夜飯情況，并組織開展食品安全專項(xiàng)檢查，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肥菣z查中的重要環(huán)節(jié)。凍庫(kù)內(nèi)是否設(shè)置進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穼^(qū)，有效避免交叉污染？進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返?ldquo;兩證”是否與批次信息一一對(duì)應(yīng)？執(zhí)法人員要求餐飲經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，督促商家將存在的問題整改到位。此外，市場(chǎng)監(jiān)管部門還對(duì)大型商超等場(chǎng)所的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)行檢查。對(duì)部分商超存在的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窙]有專柜存放、索證索票落實(shí)不到位等問題，執(zhí)法人員要求立刻整改。

廈門市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒，消費(fèi)者采購(gòu)時(shí)要記得選購(gòu)有“入廈通行碼”的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，并通過掃碼核對(duì)商品的“兩證”信息。不要購(gòu)買沒有“入廈通行碼”的產(chǎn)品。

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送春聯(lián)送祝福很貼心很暖心

響應(yīng)留廈過年倡議，許多人春節(jié)留廈堅(jiān)守崗位。廈門市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合廈門日?qǐng)?bào)社，為留廈過年的小微企業(yè)員工和個(gè)體戶送春聯(lián)送祝福。

本次活動(dòng)所送的春聯(lián)，由廈門日?qǐng)?bào)社系統(tǒng)內(nèi)的12位書法好手書寫。各區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員結(jié)合節(jié)前市場(chǎng)檢查及疫情防控工作，有針對(duì)性地開展贈(zèng)送春聯(lián)活動(dòng)，重點(diǎn)贈(zèng)送給家在外地，選擇留廈過年、堅(jiān)守崗位、服務(wù)民生的小微企業(yè)員工和個(gè)體戶，讓他們感受到家的溫暖。

2月5日，禾山市場(chǎng)監(jiān)督管理所工作人員將春聯(lián)送到鷺燕大藥房，并送上新春祝福。接過春聯(lián)，鷺燕大藥房工作人員十分感動(dòng)。“這份祝福暖暖的，很貼心。”鷺燕大藥房工作人員說(shuō)。鷺燕大藥房在廈門共有100多家門店，其中近70家門店春節(jié)不休息，300余名員工留廈過年。送春聯(lián)的同時(shí)，禾山市場(chǎng)監(jiān)督管理所工作人員還提醒藥店工作人員，工作時(shí)要戴好口罩，做好個(gè)人防護(hù)，做好購(gòu)買退熱、止咳等藥品人員登記。（海西晨報(bào)記者 彭怡郡 通訊員 陳雪松）