原標(biāo)題：廈門3年整治“硼砂”見成效：80批次抽檢 全部合格

◆市場監(jiān)管人員對食品進(jìn)行硼砂抽檢

海峽網(wǎng)1月4日訊 （海峽導(dǎo)報(bào)記者 林少蓉 通訊員 劉偉程 黃煜 文/圖）獲刑10個(gè)月！罰款68萬！近日，廈門某小吃店因?yàn)殚L期在其生產(chǎn)的食品“油蔥粿”中違法摻入有毒有害的非食品原料硼砂進(jìn)行銷售，被提起刑事附帶民事公益訴訟。該案也成為廈門市首例食品安全領(lǐng)域刑事附帶民事的訴訟案件。

一時(shí)間，在廈門市民中引起不小的反響，在點(diǎn)贊食品安全監(jiān)管成效的同時(shí)，也有部分市民擔(dān)心：“硼砂是否還在影響我們的食品安全？”1月2日，廈門市食安辦專門通報(bào)了近3年專項(xiàng)整治硼砂的成效：突擊抽檢結(jié)果令人安心！在全市范圍最近的80批次抽檢中，無檢出一例添加硼砂！

1 6萬冊宣傳單堅(jiān)決連根鏟除

據(jù)了解，這80批次抽檢，其中有60批次是評價(jià)性抽檢，20批次是快檢。專項(xiàng)整治以容易非法添加硼砂的食品為重點(diǎn)，包括傳統(tǒng)名小吃油蔥粿、堿面、餃子皮、春卷皮、肉丸、粿條等，涵蓋食品生產(chǎn)、流通、餐飲等各個(gè)環(huán)節(jié)。

在部分傳統(tǒng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者看來，在一些油蔥粿、堿面、粽子等傳統(tǒng)小吃中添加硼砂，能起到防腐、增加彈性和脆度等作用，改善口感，但硼砂是國家明令禁止在食品中添加的非食用物質(zhì)。隨著食品安全監(jiān)管的持續(xù)強(qiáng)化，從2016年開始，市食安辦牽頭開展硼砂專項(xiàng)整治行動。剛開始，一部分傳統(tǒng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者對于整治心存疑慮。為了讓食品生產(chǎn)經(jīng)營者對于硼砂的非法添加的危害以及所要承擔(dān)的法律責(zé)任有更加清晰的認(rèn)識，市食安辦、市場監(jiān)管部門在整治前期發(fā)放了6萬冊的宣傳單，向有可能添加硼砂的食品生產(chǎn)經(jīng)營者，傳遞了明確的信號：硼砂對人體健康構(gòu)成危害，非法添加者，將受到刑與罰的重處！一個(gè)月的期限，如果不整改，將依法堅(jiān)決鏟除！

2 警示案例高壓打擊“非法添加”

第一階段的告知、入戶宣講、強(qiáng)化法律宣傳，營造整治氛圍后，第二階段，市食安辦牽頭組織市場監(jiān)管、公安等部門，在全市范圍內(nèi)結(jié)合監(jiān)督檢查和抽樣檢測，對涉嫌危害食品安全刑事犯罪的違法行為立案偵辦，嚴(yán)厲查處涉嫌食品非法添加硼砂的單位和相關(guān)責(zé)任人員，形成了打擊食品非法添加硼砂違法犯罪行為的高壓態(tài)勢。

2016年8月，廈門市食安辦明察暗訪，在湖里區(qū)高林社區(qū)的合興新面條加工廠發(fā)現(xiàn)抽檢的面條樣品中含有硼砂，含量為285mg/kg。市場監(jiān)管部門立即對該面條廠正式立案調(diào)查，并依法移送公安部門。2017年11月，湖里區(qū)人民法院判處該廠負(fù)責(zé)人黃某有期徒刑10個(gè)月，并處罰金。

在集美區(qū)，葉某及其妻子在自己開的肉粽小作坊內(nèi)，將硼砂加入肉粽。果然，添加了硼砂的肉粽，口感確實(shí)更Q、更有嚼勁，更受客戶的喜歡。后來，夫妻倆的生意也漸漸好了起來。葉某通過騎摩托車走賣的方式，將添加硼砂的肉粽販賣到了集美、杏林、海滄一帶的幾家包子鋪。2016年9月，因涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒有害食品罪，葉某及其妻子被集美區(qū)人民檢察院批準(zhǔn)逮捕。

3 持續(xù)整治非法添加依舊是重點(diǎn)

截至目前，我市監(jiān)管部門對在食品中非法添加硼砂等非食用物質(zhì)的違法犯罪行為立案16起，全部移送公安機(jī)關(guān)。其中有12起案件已判決。正是這樣“毫不手軟”的重拳出擊，才有這80批次抽檢中的“零發(fā)現(xiàn)”。

談到下一步計(jì)劃，市食安辦相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，2019年，硼砂專項(xiàng)整治依然是整治的重點(diǎn)，還會繼續(xù)延續(xù)。“一定要讓非法添加行為在廈門沒有立足之地。”這是監(jiān)管部門對食品非法添加“零容忍”的態(tài)度和決心。