連日來(lái)，隨著復(fù)工復(fù)產(chǎn)逐步展開(kāi)，泉州市市場(chǎng)監(jiān)管局采取措施加強(qiáng)規(guī)范引導(dǎo)，力促食品經(jīng)營(yíng)單位盡快復(fù)工，在保障市場(chǎng)供應(yīng)的同時(shí)，確保食品安全。

近期，監(jiān)管部門(mén)要求食品經(jīng)營(yíng)單位全面清理排查、下架過(guò)期變質(zhì)食品，落實(shí)臨保期管理制度；疫情后首次營(yíng)業(yè)的，應(yīng)當(dāng)開(kāi)展一次全面的場(chǎng)所、設(shè)施設(shè)備消殺。經(jīng)營(yíng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返模捶饪?、管控區(qū)每日一次，防范區(qū)每三日一次，其他的每周一次的頻次，進(jìn)行場(chǎng)所外環(huán)境消殺。進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窂臉I(yè)人員，要落實(shí)首崗檢測(cè)制度，重新上崗和新進(jìn)的從業(yè)人員必須持48小時(shí)核酸陰性證明方能上崗，并按要求落實(shí)7天1次核酸檢測(cè)。

食品經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，執(zhí)行“一品一碼”食品安全信息追溯規(guī)定，確保食品來(lái)源可溯、去向可追、風(fēng)險(xiǎn)可控。

同時(shí)，嚴(yán)禁食品經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)、加工、出售野生動(dòng)物和長(zhǎng)江非法捕獲物及制品，嚴(yán)禁銷(xiāo)售未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格的禽畜肉及制品，嚴(yán)禁銷(xiāo)售假冒偽劣和變質(zhì)過(guò)期食品。（泉州晚報(bào)記者 陳云青 通訊員 蘇曉暉 王偉成）