蒲良宮演示展香手藝

幾代人的尋香之旅

目前，“蒲慶蘭香室”的主人是第17代傳人蒲良宮。在永春縣西安路的門店后座，有一間用了100多年的老舊工作坊，工作坊旁側有一口直徑七八十厘米的古井。今年62歲的蒲良宮說，以前香簽打底用的水都是井里的水，通過管道直接連到工作坊墻體的一個入水槽，流水線作業(yè)。浸水、打底、搓粘粉、展香、掄香、切香、擲香花，都要一氣呵成。

這個工作坊是蒲良宮的爺爺蒲樹禮選的，因為靠近永春的許港碼頭，僅10分鐘的路程，碼頭可以直通泉州港，直接出口。蒲樹禮被認為繼承了宋元時期其先祖的遺緒，眼光超前又極具開拓精神，他將作坊處設為總商號，又派兒子遠渡越南開設分店，為國內“蒲慶蘭香室”總店提供第一手的香料原材，產(chǎn)品遠銷馬來西亞、印尼、越南以及臺灣、香港日本等國家和地區(qū)。直到上世紀40年代，因國內戰(zhàn)亂的局勢，蒲氏香產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)了沒落。

昨天下午，還在那個作坊里，記者現(xiàn)場跟蒲師傅學習了切香和擲香花的手藝，笨拙的手法引得他哈哈大笑：“僅擲香花這個，我就練習了幾個月呢。”蒲良宮一直堅守著純手工的制香工藝。他指著一袋“草本蘭花香”說，這一味香料，要用到36種原材，方子是祖輩遺傳下來的，如果找不齊其中一種香料，他寧愿不做這一味香。

年輕時，蒲良宮還帶著干糧，走幾十公里路，爬大山去尋香。因為，香料的方子也需要一個逐步穩(wěn)定成熟的階段，有時經(jīng)過幾代人的尋香、配香，才能制作出一個經(jīng)典款，能跨越年代，被長久地喜愛接受。

一條不一樣的路

昨天在節(jié)目中，蒲奇楠跟主持人一口氣念了一串香料名：“白芷、柏樹果、柏子仁、草豆蔻、乳香、藿香、丁香、甲香、麝香、蘇合香、七里香、小茴香……”她已經(jīng)能識別30多種香料名了。忽閃著大眼睛的蒲奇楠告訴記者，“平時只在爸爸和爺爺?shù)墓ぷ魇依?，學著聞香，幫他們拿香，其他也沒有特別的訓練了。”其實，蒙眼聞香，在外人看來神秘莫測，卻沒有特別的程式，全靠家族里耳濡目染的熏陶。

蒲海星認為，這種從小的耳濡目染就已經(jīng)足夠了。他畢業(yè)于廈門大學音樂系，主修鋼琴，后進修于中央戲劇學院，現(xiàn)是泉州幼高專的音樂老師。他認為自己的音樂天賦和素養(yǎng)，跟很小就開始訓練嗅覺有關。

“生命要感受美好，在于感統(tǒng)（感覺統(tǒng)合能力）的全面發(fā)展。你知道為何要在5歲開始聞香嗎？”蒲海星后來意識到，學齡前是一個非常好的學習階段。那時候學的東西，會深深地印在記憶中，受用終身，比如他從小的聞香記憶。

后來在教育女兒時，他除了教她蒙眼聞香，還會特別訓練女兒的聽力，通過蒙眼丟鑰匙、找鑰匙，讓她的感統(tǒng)有一個全方位的成長。有次他在家教學生《青藏高原》這首歌，幾堂課下來，學生進展很慢，反而是3歲的女兒安安靜靜地聽了一節(jié)課后，就會唱了。

“人之喜香，就如花之向陽。”蒲海星很享受自小生活在一個香料世家。受過高等教育的他，或許在香文化傳承上，會走上一條跟父輩不一樣的傳播之路。（海都記者 陳秀洪 通訊員 姚德純 文/圖）