這段時(shí)間，河豚是一些餐廳的時(shí)令菜，但部分消費(fèi)者對河豚毒性認(rèn)識(shí)不足，易發(fā)生危險(xiǎn)。近日，省市場監(jiān)督管理部門發(fā)布消費(fèi)提醒稱，消費(fèi)者不能在追求“極鮮”的路上“狂飆”。

河豚種類繁多，其毒性強(qiáng)弱隨著季節(jié)變化有所差異。每年2月至5月是河豚卵巢發(fā)育期，此時(shí)毒性最強(qiáng)。河豚毒素是自然界發(fā)現(xiàn)的毒性最強(qiáng)的神經(jīng)毒素之一，僅0.5毫克即可致人死亡，目前尚無特效解毒藥。

但也并非所有河豚都不能吃。市場監(jiān)督管理部門介紹，根據(jù)農(nóng)業(yè)部和原國家食品藥品監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布的《關(guān)于有條件放開養(yǎng)殖紅鰭東方鲀和養(yǎng)殖暗紋東方鲀加工經(jīng)營的通知》(農(nóng)辦漁〔2016〕53號(hào))（以下簡稱“通知”），僅有條件地放開紅鰭東方鲀和暗紋東方鲀兩個(gè)河豚養(yǎng)殖品種。

然而，并非任何餐飲企業(yè)都能養(yǎng)殖、加工或售賣河豚。《通知》對河豚養(yǎng)殖基地、加工企業(yè)、加工人員、安全加工技術(shù)等方面均有相應(yīng)規(guī)定，并要求河豚加工產(chǎn)品包裝附帶可追溯的二維碼。市場上禁止售賣河豚活魚及未經(jīng)加工的河豚整魚，僅允許售賣經(jīng)過加工的河豚產(chǎn)品。

如何預(yù)防河豚中毒？市場監(jiān)督管理部門提醒市民，不購買、不加工、不自行捕撈和食用野生河豚；不購買、不食用未經(jīng)國家審批的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)加工的河豚或河豚魚制品。食用后如出現(xiàn)頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木、呼吸困難、全身無力等癥狀，立即就醫(yī)。不要盲目逞一時(shí)口欲之快，如發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)售賣河豚的行為，可撥打12315舉報(bào)。（記者 沐方婷）