隨著國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局新修訂的《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》（以下簡(jiǎn)稱《辦法》）正式施行，12月1日起，生鮮燈正式退出市場(chǎng)。新規(guī)實(shí)施后，福州菜市場(chǎng)上的生鮮燈更換情況如何？市民怎么評(píng)價(jià)？近日，記者走訪福州多地了解相關(guān)情況。

在華林路永輝超市，肉類(lèi)攤位全部使用白光LED照明燈，肉類(lèi)新鮮度一目了然。 記者 包華 攝

200余家經(jīng)營(yíng)主體換燈

1日傍晚，記者走訪鼓樓區(qū)鼓西路上的多家生鮮店時(shí)看到，曾經(jīng)五顏六色的生鮮燈已基本更換為白色或黃色的LED燈，在更接近自然光的燈光照射下，豬肉、蔬菜、水產(chǎn)等生鮮產(chǎn)品紛紛“素顏”上市，讓消費(fèi)者能夠更放心地購(gòu)買(mǎi)。

記者采訪發(fā)現(xiàn)，生鮮燈禁令獲得了不少靠質(zhì)量取勝的商家支持。鼓西路一家銷(xiāo)售土豬肉的生鮮老店老板深諳經(jīng)營(yíng)之道，底氣十足地告訴記者：“生鮮燈照一下，產(chǎn)品顏色是會(huì)好看點(diǎn)，但只要產(chǎn)品質(zhì)量經(jīng)得起考驗(yàn)，根本不需要生鮮燈美化。商家想要留住客源、穩(wěn)定銷(xiāo)量，比拼的是品質(zhì)和服務(wù)，這才是立業(yè)之本、興業(yè)之道。”

在臺(tái)江區(qū)和平市場(chǎng)內(nèi)，一家肉制品商戶翻出更換下來(lái)的生鮮燈，現(xiàn)場(chǎng)向記者展示：“你看，這種燈里有紅色光柱，會(huì)增強(qiáng)產(chǎn)品顏色。前段時(shí)間監(jiān)管部門(mén)明確告訴我們不能用，我立刻就把這種燈換掉了。”

隨后，記者又接連走訪了福州達(dá)福豐榮市集、小柳農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、南臺(tái)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、菜多多農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)（環(huán)南路店）、程埔農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)歷經(jīng)前幾個(gè)月的緩沖期，福州大多數(shù)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)已更換了生鮮燈。截至目前，全市已有200余家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超等經(jīng)營(yíng)主體按照要求完成生鮮燈更換工作。

生鮮燈的正式退場(chǎng)讓不少消費(fèi)者拍手稱快。福州市民李女士表示，有時(shí)候看一塊肉要拿到店外的日光下才能看清“素顏”，“現(xiàn)在換用正常的燈，還原了產(chǎn)品的自然本色，我們買(mǎi)東西的時(shí)候也更放心了。”

部分商戶仍在打“擦邊球”

然而，在走訪中，記者發(fā)現(xiàn)依舊有部分生鮮商家，以不知道何為違規(guī)生鮮燈為由，繼而仍打著“擦邊球”使用生鮮燈。在鼓西路的兩家生鮮店內(nèi)，紅色燈罩里，白色光柱中環(huán)繞著一圈紅色光柱，在微微泛紅的燈光照射下，店內(nèi)牛肉的顏色更顯鮮艷。

當(dāng)記者詢問(wèn)生鮮店店員是否知道目前已禁止使用生鮮燈時(shí)，兩家店員均眼神躲閃、矢口否認(rèn)，表示：“我們門(mén)店的燈都是正規(guī)的，不是什么生鮮燈。”其中一家店員連連反問(wèn)：“你告訴我什么是生鮮燈？”

在臺(tái)江區(qū)和平市場(chǎng)的兩家生鮮店內(nèi)，類(lèi)似情況同樣存在。部分水產(chǎn)店內(nèi)依舊大量使用藍(lán)色冷色系光帶。一家豬肉店內(nèi)多盞白光燈中夾雜著若干盞紅光燈，記者將豬肉從燈光下拿到自然光下進(jìn)行比對(duì)，發(fā)現(xiàn)紅光燈照射下的肉顏色明顯更深，店主卻表示：“豬肉好不好，不是看出來(lái)的，買(mǎi)回家吃一吃才知道怎么樣。”

除上述情況外，還有部分商家認(rèn)為，只有生肉產(chǎn)品上的紅光燈是違規(guī)的。在倉(cāng)山區(qū)程埔農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)，雖然市場(chǎng)管理方已將紅色的生鮮燈全部更換完畢，但蔬菜區(qū)發(fā)出綠色光的生鮮燈卻被保留了下來(lái)。

12月2日上午，記者撥通該市場(chǎng)管理方的電話，對(duì)方表示，已知曉全市12月1日起全面禁用違規(guī)生鮮燈，市場(chǎng)前期也已開(kāi)始了生鮮燈更換工作，有計(jì)劃地一律換成白光燈，但并不清楚綠色光屬不屬于違規(guī)生鮮燈范疇，將向當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門(mén)咨詢。

燈具套有色塑料袋等均違規(guī)

面對(duì)部分商家對(duì)違規(guī)生鮮燈存在的認(rèn)知盲區(qū)與誤區(qū)，記者采訪了市市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)工作人員。對(duì)方介紹，根據(jù)市場(chǎng)監(jiān)督管理總局新修訂的相關(guān)規(guī)定，生鮮燈最新禁令主要是為了避免商家借燈光對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的真實(shí)色澤等造成明顯改變，進(jìn)而誤導(dǎo)消費(fèi)者。

“一般來(lái)說(shuō)，農(nóng)產(chǎn)品上的白光燈和暖黃色光燈都是沒(méi)有太大問(wèn)題的，但是蔬菜上用綠光燈、肉類(lèi)用紅光燈、水產(chǎn)品上用藍(lán)色或紫色冷光燈等都是不行的。”該工作人員表示，此外，一些商戶在燈具上套用有顏色的塑料袋、通過(guò)有色燈罩反射等方式，主觀故意改變農(nóng)產(chǎn)品的真實(shí)色澤，這些都是違規(guī)的。

記者了解到，目前相關(guān)法規(guī)文件并未對(duì)什么是生鮮燈作明確定義，缺少統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，大多要靠肉眼判斷。對(duì)此，福州監(jiān)管部門(mén)執(zhí)法人員表示，針對(duì)違規(guī)生鮮燈，在初步判斷的基礎(chǔ)上，執(zhí)法人員也會(huì)對(duì)照燈具顯色指數(shù)低（Ra＜80）和使用燈具的品名等具體依據(jù)進(jìn)行判斷，盡量杜絕生鮮燈的變相擦邊使用。

生鮮燈禁令的初衷是為了讓農(nóng)產(chǎn)品脫下“濾鏡”，守牢食品安全底線之際也守住誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)之本。今年6月《辦法》發(fā)布之際，全市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已經(jīng)展開(kāi)了系列宣貫教育和前期排查工作，提醒相關(guān)經(jīng)營(yíng)主體在《辦法》實(shí)施前完成生鮮燈的整改工作。

“《辦法》實(shí)施后，對(duì)仍使用未符合規(guī)定照明燈具的，將依據(jù)《辦法》第三十八條規(guī)定，由縣級(jí)以上市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上三萬(wàn)元以下罰款。”市市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，屬地監(jiān)管部門(mén)將進(jìn)一步責(zé)令部分尚未更換的經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行改正，也提醒廣大消費(fèi)者如在日常消費(fèi)中發(fā)現(xiàn)相關(guān)違法違規(guī)行為，可撥打12315進(jìn)行投訴舉報(bào)。（記者 沐方婷 見(jiàn)習(xí)記者 陳君沂）