茶交會(huì)上，東道主“福州館”內(nèi)茶香四溢。鐘情“福州茶”的茶客、茶商們紛紛圍坐桌前，品茗尋韻、共商茶事。

花農(nóng)在花田里采摘茉莉花。（資料圖片）

小小一杯“福州茶”，何以引來眾多茶客？記者帶你前去“福州茶”的原產(chǎn)地、茶葉市場(chǎng)等，探訪福州茶產(chǎn)業(yè)的“發(fā)展經(jīng)”。

一杯“好茶”這樣煉就

不設(shè)門店，不進(jìn)商超推廣，在連江縣長(zhǎng)龍鎮(zhèn)，一家隱于山村的茶廠年銷售額可達(dá)500余萬元，這是如何做到的？

“答案在茶中。”在長(zhǎng)龍第一茶廠，負(fù)責(zé)人陳鋒轉(zhuǎn)手沖了一泡茶，只見茶葉釋出透亮的綠，飄出沁人的香，“你透過陽(yáng)光看這杯茶，是不是看不到雜質(zhì)？”

好茶源自好茶園。陳鋒介紹，長(zhǎng)龍鎮(zhèn)平均海拔380米，常年平均氣溫16.7℃，日照充足，“我們出品的每片茶葉都是明前生長(zhǎng)的嫩芽，吸收了一個(gè)冬季的養(yǎng)分，少受蟲害侵?jǐn)_，芽葉細(xì)嫩，色翠香幽，是茶中佳品。”

在長(zhǎng)龍鎮(zhèn)，當(dāng)?shù)刈鴵?萬多畝這樣的綠色、無公害茶園，通過推廣應(yīng)用無公害茶葉生產(chǎn)技術(shù)，使用有機(jī)肥料，不斷提升茶葉口感、品質(zhì)，已培育出“長(zhǎng)龍綠茶”“茶垅七墩”“龍頂云尊”等茶葉品牌，聲名遠(yuǎn)播。

好生態(tài)育好茶。近年來，福州市著力打造綠色生態(tài)茶園，各地積極響應(yīng)探索——在羅源，當(dāng)?shù)剞r(nóng)技人員積極推進(jìn)生態(tài)茶園建設(shè)，在茶園種植行道樹、防護(hù)林，并推廣綠色防控技術(shù)；在永泰紫山村，當(dāng)?shù)匦纬闪艘郎椒N茶、以山養(yǎng)羊、以羊糞養(yǎng)茶樹的良性可循環(huán)發(fā)展模式……截至去年底，全市生態(tài)茶園面積達(dá)9533.33公頃，占全市茶園面積的81.76%。

成就一杯好茶，有好原料也需要好加工。

在晉安區(qū)宦溪鎮(zhèn)的春倫生態(tài)茶園，依托智慧農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，數(shù)字化技術(shù)正為好茶加工賦能。

在茶園生產(chǎn)車間，分布各處的傳感器可實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)生產(chǎn)車間內(nèi)的環(huán)境溫濕度和二氧化碳等數(shù)值，確保茶葉的正常發(fā)酵和萎凋，穩(wěn)定茶的口感和品質(zhì)。據(jù)介紹，通過數(shù)字平臺(tái)對(duì)生產(chǎn)的全流程管理，茶園優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)量可提升15%。

成就一杯好茶，實(shí)現(xiàn)質(zhì)效提升，在榕茶企紛紛躬身入局：由中茶福建公司福興茶葉公司自主研發(fā)設(shè)計(jì)的茶葉精制加工生產(chǎn)線，可提升加工中去除雜物、安全生產(chǎn)、衛(wèi)生環(huán)保的能力；東來茶業(yè)與高校開展科技合作，研制熱風(fēng)烘干機(jī)、茶葉窨箱等多項(xiàng)獲國(guó)家實(shí)用新型專利的制茶機(jī)械技術(shù)，力保每道工序精益求精。

一本“茶經(jīng)”開拓市場(chǎng)

近些年，“下沉市場(chǎng)”“私域流量”等新興熱點(diǎn)領(lǐng)域，已成為帶動(dòng)福州茶企綠茗茶業(yè)快速發(fā)展的“增長(zhǎng)極”。

不到5年時(shí)間，綠茗在河北、天津、北京等地新增了約80家線下門店，其中部分門店年銷售額突破100萬元。“在如今茶葉銷售難以突破的線下，我們正在以‘廠家+服務(wù)商’的模式，廣泛地向縣級(jí)以下區(qū)域市場(chǎng)謀突破、求發(fā)展。”福建綠茗九窨有限公司執(zhí)行董事陳釗說。

與此同時(shí)，綠茗還將目光對(duì)準(zhǔn)了“私域流量”領(lǐng)域。“在這個(gè)領(lǐng)域，客戶群像較一致，我們有針對(duì)性地對(duì)客戶群體推出聯(lián)名限定款茶葉，并進(jìn)行個(gè)性化設(shè)計(jì)、價(jià)格定位，進(jìn)而提高持續(xù)轉(zhuǎn)化和高復(fù)購(gòu)率。”陳釗表示，為此，綠茗也開辟出了更多年齡層次的茶葉消費(fèi)群體，贏得了可觀的經(jīng)濟(jì)回報(bào)。

綠茗的現(xiàn)代“茶經(jīng)”探索，在福州茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域并非個(gè)例。春倫集團(tuán)瞄準(zhǔn)“新式茶飲”領(lǐng)域，打造新式茶飲品牌“ITEAMO”，已于一年多前落戶福州東百商圈；閩榕茶業(yè)在上下杭開設(shè)福州茉莉花美學(xué)館，展示窨制工藝、茶藝表演，成為“網(wǎng)紅打卡點(diǎn)”……

市場(chǎng)開拓與品牌打造相輔相成。近年來，福州還致力于做強(qiáng)茶葉區(qū)域公用品牌，打造一批企業(yè)品牌，形成茶葉品牌矩陣。同時(shí)，堅(jiān)持“引進(jìn)來、走出去”，積極組織開展茶交會(huì)等各類茶事和茶葉品牌推介活動(dòng)，不斷提升福州茶葉品牌影響力。

一片“葉子”致富一方

“茶產(chǎn)業(yè)讓我們的日子越過越好！”在永泰縣梧桐鎮(zhèn)春光村，不少村民為茶產(chǎn)業(yè)點(diǎn)贊。近年來，春光村通過和春倫集團(tuán)合作，打造了180余畝茉莉花種植基地及配套設(shè)施，吸納了當(dāng)?shù)?50余戶富余勞動(dòng)力就業(yè)，戶年均增收1.6萬元。

“家里的半畝田地流轉(zhuǎn)給他們種植茉莉花，在收到租金的同時(shí)，我還和公司建立了雇傭關(guān)系，采摘季時(shí)一天收入也有100多元。”春光村村民葉愛玉說。

在政府引導(dǎo)支持下，春倫集團(tuán)將在春光村試行的“公司+農(nóng)戶”“公司+合作社”模式，復(fù)制推廣到了省內(nèi)茶園面積達(dá)4.2萬畝的10個(gè)規(guī)?；a(chǎn)基地，帶動(dòng)周邊10多萬畝茶園發(fā)展和10多萬戶茶農(nóng)就業(yè)，戶均年增收3萬多元。去年，“春倫模式”入選全球減貧案例。

“茶山”“花海”引來了“人海”。永泰同安茶旅小鎮(zhèn)的春倫茉莉花茶文化創(chuàng)意園，花田、茶園直接帶動(dòng)茉莉花茶銷售額近600萬元。彌漫著花茶清香的文旅產(chǎn)業(yè)讓村民吃上了“生態(tài)飯”，村財(cái)也更加“有底氣”。

與此同時(shí)，福州不斷加大對(duì)福州茉莉花茶等茶產(chǎn)業(yè)的扶持力度。對(duì)面積5畝以上的新植茉莉花基地，給予每畝3000元的一次性補(bǔ)助，并陸續(xù)舉辦農(nóng)村電商主播培訓(xùn)班、高素質(zhì)農(nóng)民技能大賽等，拓寬福州茉莉花茶等一批具有優(yōu)勢(shì)的特色農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道，助力農(nóng)民增收致富。（記者 藍(lán)瑜萍 林瑞琪 唐蔚嬙）