記者25日從市商務局獲悉，近日，《關于在全市范圍推廣大眾茶館等大眾消費場景項目建設運營工作的通知》《福州市大眾茶館試點項目經(jīng)營服務規(guī)范》正式印發(fā)，在規(guī)范大眾茶館試點項目經(jīng)營服務的同時，明確今年9月底前在首批15個大眾茶館試點項目的基礎上，在鼓樓、臺江、倉山、晉安四城區(qū)各再打造2個以上大眾茶館等大眾消費場景項目，其余各縣（市）區(qū)政府、高新區(qū)管委會結合地方特色各打造3個以上大眾茶館，使之成為推廣福州本土茶葉等土特產(chǎn)和文化品牌的重要窗口，為市民和游客提供有品質(zhì)、大眾化的休閑旅游消費服務。

試點成效顯現(xiàn)

首批大眾茶館人氣旺

為積極響應省委省政府、市委市政府關于堅決整治“天價巖茶”的工作部署要求，以試點大眾化茶館為抓手，改善提升福州消費模式，以點帶面促進大眾消費，福州通過推廣大眾化茶館，大力提升茉莉花茶等本地茶葉的知名度，形成品牌效應，打造讓老百姓真正喝得起、喝得安全、喝得放心的茶品牌和茶館消費場景。

今年4月，《福州市大眾茶館試點建設工作方案》印發(fā)，明確今年6月底前，利用已建成的公園、歷史文化街區(qū)、景區(qū)等國有、集體權屬場所，以限場地租金、限茶消費標準方式市場化運作，率先打造15個以上試點項目。

截至目前，首批打造的15個試點項目中已有9個建成并對外營業(yè)，包括鼓樓區(qū)三坊七巷（中瑞心選）大眾茶館、黎明湖公園大眾茶館、福山郊野公園“茉莉山房”大眾茶館，古厝集團梁厝藍灰厝大眾茶館，倉山區(qū)煙臺山公園大眾茶館，臺江區(qū)南公園大眾茶館，晉安區(qū)金雞山公園大眾茶館、鼓嶺嘉湖大眾茶館及牛崗山公園赤米茶舍大眾茶館。其余6個大眾茶館將于本月底前陸續(xù)建成并對外營業(yè)。

“已開業(yè)的大眾茶館受到市民和游客歡迎，試點成效初步顯現(xiàn)。”市商務局相關負責人介紹，大眾茶館試點項目規(guī)模原則上要求營業(yè)面積（含外擺）不少于300平方米，可接納人數(shù)不少于150人，備有物美價廉輕食簡餐出售，給顧客提供休閑娛樂、健康養(yǎng)生、文化交流、社會交往機會，據(jù)統(tǒng)計，梁厝藍灰厝大眾茶館近一周營業(yè)額為16371元，日均46桌；黎明湖公園大眾茶館近10日營業(yè)額7378元，日均56桌；金雞山公園大眾茶館近4天營業(yè)額為3850元，日均12桌。

打造一批大眾消費場景

大眾茶館向全市范圍推廣

基于大眾茶館試點項目效果較好，為進一步發(fā)展大眾消費業(yè)態(tài)，市政府辦公廳近日正式印發(fā)《關于在全市范圍推廣大眾茶館等大眾消費場景項目建設運營工作的通知》，力爭在全市范圍內(nèi)打造一批主題鮮明、特色突出的大眾茶館等大眾消費場景，成為推廣福州本土茶葉等土特產(chǎn)和文化品牌的重要窗口，為市民和游客提供有品質(zhì)、大眾化的休閑旅游消費服務。

《通知》要求，今年9月底前，已承擔試點項目建設任務的鼓樓、臺江、倉山、晉安四城區(qū)在試點項目基礎上，再打造2個以上大眾茶館等大眾消費場景項目，合計5個以上；其余各縣（市）區(qū)政府、高新區(qū)管委會結合地方特色，各打造3個以上大眾茶館。

市商務局相關負責人介紹，下一步，將牽頭制定出臺《福州市大眾茶館試點項目評比標準》，對做得較好的大眾茶館給予分檔獎勵。

規(guī)范經(jīng)營服務

不按要求執(zhí)行或被摘牌

經(jīng)市政府同意，福州市大眾茶館試點工作聯(lián)席會議辦公室近日正式印發(fā)《福州市大眾茶館試點項目經(jīng)營服務規(guī)范》，對市商務局授牌的“福州市大眾茶館試點項目”的就業(yè)準入要求、職業(yè)道德、儀容儀表、接待服務、衛(wèi)生要求及經(jīng)營管理等經(jīng)營服務規(guī)范進行了具體明確。

以衛(wèi)生要求為例，福州大眾茶館試點項目要有健全的衛(wèi)生管理制度，并有專人負責衛(wèi)生、防疫等工作。與食品接觸的工作人員必須持有健康許可證，并按疫情防控相關規(guī)定做好核酸檢測，負責餐飲加工的人員須戴口罩、手套上崗，銷售直接入口食品時必須使用售貨工具。大眾茶館內(nèi)部裝飾材料不得對人體產(chǎn)生危害。經(jīng)營管理方面，合法經(jīng)營，原材料從合法渠道采購，明示營業(yè)時間、供應品種和服務項目的收費標準，嚴格按明碼標價執(zhí)行，提供的服務內(nèi)容和費用應當符合與消費者的約定。經(jīng)營的茶葉品種不少于10種，根據(jù)不同茶葉品種，能提供蓋碗、紫砂壺、瓷壺、玻璃煮茶壺等多種茶具供顧客選擇。

《規(guī)范》還明確，若發(fā)現(xiàn)存在未按規(guī)范要求執(zhí)行的情況，將視情節(jié)輕重程度，由市商務局聯(lián)合相關部門要求限期整改或予以摘牌。

福州日報記者 王玉萍