福州新聞網(wǎng)6月4日訊（福州日報記者 王玉萍）福建省市場監(jiān)督管理局3日發(fā)布溫馨提示，提醒中高考考生和家長注意飲食健康、安全，謹(jǐn)防食物中毒，以免貽誤考試。

科學(xué)合理膳食?？忌詈迷诩?、學(xué)校食堂或定點的餐飲單位就餐，注重營養(yǎng)均衡，菜肴清淡，少葷多素，三餐應(yīng)以谷類為主，多吃水果、蔬菜，適量攝入魚、禽、蛋、瘦肉等。不挑食，不偏食，忌暴飲暴食。

注意食品安全。家庭用餐要購買新鮮的原輔料，熱菜要燒熟煮透。建議不食用剩菜剩飯，不外購涼菜熟食，不吃生食海產(chǎn)品和油膩、生冷、刺激性大的食品。慎食四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、冷加工糕點等高風(fēng)險食品。

適量補充水分。夏天天氣炎熱，飲用水以白開水為宜，不能用飲料代替飲用水，不要喝太多冷飲。

切忌盲目“換食”。家長應(yīng)參照考生平時的飲食習(xí)慣，在保證營養(yǎng)的前提下，盡量選擇考生愛吃的食物，改善烹調(diào)方法，變換花樣，使飯菜更加可口?？记扒屑擅つ扛淖兪澄锓N類。