19日，第三屆中國糧食交易大會展館內(nèi)，嘉賓在了解山西小米農(nóng)產(chǎn)品。 記者 吳鵬 攝

第三屆中國糧食交易大會展館內(nèi)，嘉賓在品嘗泉州·中國糧食城展臺的美食。 記者 吳鵬 攝

19日，第三屆中國糧食交易大會在福州開幕。大會總展覽面積7.5萬平方米，圍繞優(yōu)質(zhì)糧油產(chǎn)品、糧油機械設備、糧食科技成果、全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字產(chǎn)品、主食廚房設備，以及糧油消費扶貧、對外合作交流、金融物流服務等，集中展示優(yōu)質(zhì)糧食工程建設成果和糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展最新成果。本屆大會有哪些看點？昨日，記者走進展館一探究竟。

優(yōu)質(zhì)糧油：綠色有機銷售旺

陜西鍋盔、新疆烤馕、川府菜油、漢中大米……在優(yōu)質(zhì)糧油產(chǎn)品主題展區(qū)，人頭攢動、糧油飄香。

“生態(tài)好，產(chǎn)好糧”“好山好水出好糧”……記者看到，眾多糧油展館的宣傳牌紛紛亮出“生態(tài)”標簽，推介時，展館工作人員也都先介紹當?shù)厣指采w率、水質(zhì)、土壤等生態(tài)指標。“陜西洋縣不僅是‘東方寶石’朱鹮的優(yōu)良棲息地，也是優(yōu)良農(nóng)作物生長的天堂。”陜西“洋縣黑米”展臺企業(yè)有關負責人介紹，洋縣被譽為地球上同緯度生態(tài)最好的地區(qū)之一，也是世界珍禽朱鹮唯一的野生棲息地和人工飼養(yǎng)育種源地，洋縣黑米正是生長在這里，“我們用古法人工種植黑米，和朱鹮一樣珍貴”。

“我們種植的小麥都是用高山雪水澆灌的。”在新疆糧油展臺，新天駿公司有關負責人熱情地向客戶推介產(chǎn)品，“我們的面粉產(chǎn)自新疆塔額盆地最大的農(nóng)業(yè)縣額敏縣，這里是‘中國綠色名縣’，環(huán)境好、日照長、晝夜溫差大，所以產(chǎn)出的有機面粉口感勁道。”

在云南糧油展臺，源天集團在宣傳冊上專門列出展品食用油和普通食用油“生長環(huán)境”對比表，通過海拔、氣候、土壤、陽光、雨水等多項指標證明產(chǎn)品的綠色“出身”。

展臺人氣旺，云端直播忙。在糧油產(chǎn)品展區(qū)，記者看到，各展位隨處可見主播在鏡頭前和粉絲互動。一個支架、一部手機，展臺變?yōu)橹辈ラg，全視角直播這場糧油盛宴。

“米粒細長均勻，色澤清白，晶瑩剔透；煮粥漿汁如乳，味甘醇香；蒸飯油亮溢香，柔韌不粘；冷飯成粒性好，不回生。”在陜西“漢中大米”展臺，一位穿著唐裝漢服、畫著精致“貴妃妝”的女主播正在推介自家產(chǎn)品。

“線上火爆程度不亞于現(xiàn)場，觀眾‘買買買’的熱情高漲。”貴州省糧食和物資儲備局有關負責人介紹，相對于圖片和視頻，直播更能激發(fā)用戶對產(chǎn)品的興趣。貴州糧油展臺專門成立了直播專場，輪流直播各展臺的糧油產(chǎn)品。開播僅半小時，觀看人次已達到12.2萬，點贊次數(shù)超過13萬，成交額達到13.24萬。

科技賦能：吃得安全又健康

“礱碾組合米機”“色選識別機”“糧食烘干機”……眾多的糧油機械設備和先進的糧食管理體系讓參會人員感受到了糧食生產(chǎn)背后蘊藏的科技力量。

走進優(yōu)質(zhì)糧油產(chǎn)品暨相關技術設備展的現(xiàn)場，安徽捷訊廣電技術有限公司展示的“大家伙”——云紅外大米色選識別機吸引了眾人的眼球。技術人員為大家展示智能色選機的篩選過程。記者看到，經(jīng)過色選機篩選后，摻雜在大米中的殘次品全部被過濾出來。該公司區(qū)域經(jīng)理范雷介紹，該色選機與云技術、“互聯(lián)網(wǎng)+”、人工智能技術等前沿科技進行有效融合，實現(xiàn)了分選行業(yè)的技術革新。“現(xiàn)在云色選產(chǎn)品已覆蓋大米、茶葉、鹽、堅果炒貨、雜糧等眾多領域的分選應用，把雜質(zhì)和不合格產(chǎn)品精確地篩選出來，讓老百姓吃得放心。”范雷說。

優(yōu)糧更要優(yōu)儲。在石家莊糧?？萍加邢薰镜恼刮簧希粩嘤锌蜕糖皝碜稍?。

“我們的專利產(chǎn)品智糧糧情監(jiān)測系統(tǒng)，可以準確檢測糧食在通風條件下的水分，如果和綜合測控柜、保水通風機等設備聯(lián)動使用，可以實現(xiàn)糧食入庫后，通風降溫不降水，智能調(diào)質(zhì)補水。”糧?？萍加邢薰究偨?jīng)理蔣誠宇說，運用智能化技術管理的糧庫，不僅可以提高儲糧效率，還能夠提高糧食品質(zhì)。

如何守護舌尖上的安全？北京奧本生物技術有限公司“智慧農(nóng)安”研發(fā)團隊研發(fā)的食品安全質(zhì)量信息分析智能終端設備，可實現(xiàn)從農(nóng)田到餐桌的全過程追溯，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測從樣品信息化采集、實驗過程控制、數(shù)據(jù)可視化展示到分析的平臺化監(jiān)管全過程自動化控制。

針對食品安全的最后一關，許多先進的檢驗檢疫儀器設備也備受關注。“樣品處理+檢測，只需要10分鐘就能知道檢測結果。”武漢中科志康生物科技有限公司市場總監(jiān)高金娥介紹，該公司生產(chǎn)的便攜式重金屬檢測儀，可以快速檢測出干濕稻谷、大米、糙米、小麥等糧食樣品中的鉛、鎘等重金屬離子，受到了農(nóng)戶、糧食收儲單位、糧食加工企業(yè)的青睞。

（記者 張靜雯 潘園園）