福州新聞網10月4日訊（福州日報記者 錢嘉宜 通訊員 融宣）拍照剔除裂痕蛋、全自動化生產、大數據銷售……作為國內農產品加工龍頭企業(yè)，福建光陽蛋業(yè)股份有限公司開啟了食品產業(yè)數字化的全新征程，每個雞蛋從尚在母雞體內到送至消費者手中，數字化印記留在每個雞蛋里。日前，記者在光陽蛋業(yè)漁溪蛋雞全封閉養(yǎng)殖場感受到了全自動化帶來的新鮮體驗。

走進養(yǎng)殖場，溫度、濕度恒定，各項數值都調整到最適宜蛋雞生長和產蛋的標準，現場沒有任何異味，雞蛋的挑選、清洗等10多道初加工程序全部實現了自動化操作。

“我們給這個養(yǎng)殖場安上了目前全世界最先進的生產系統(tǒng)。”光陽蛋業(yè)新零售總監(jiān)黃曉峰告訴記者，通過系統(tǒng)，每一顆雞蛋都可自動調整大小頭，自動精確稱重，經過50℃左右的熱水噴淋“洗澡”，還能享受紫外線殺菌等“服務”，每一個程序都是全自動、數字化的。

這是光陽蛋業(yè)針對國內蛋品加工自動化設備空白的現狀，自主研究并生產出的我國首條集透光、分揀、消毒、清洗、烘干、涂膜、噴碼、重量分級于一體的自動化清潔蛋生產線，該研究成果還被大學專業(yè)教科書收錄。

食品行業(yè)數字化是什么概念？必須從生產加工延伸到銷售環(huán)節(jié)。黃曉峰說，企業(yè)發(fā)展過程中，如果沒有數字化，訂單就比較分散，而且也不能直接把客戶的真實需求反饋到生產中來，所以光陽蛋業(yè)花了很多人力、物力、財力等資源對食品行業(yè)數字化發(fā)展模式進行匹配。

去年底，光陽蛋業(yè)與京東全球（元洪）食品展示交易公共服務平臺達成合作。企業(yè)利用京東平臺及時收集客戶反饋信息，并將之轉換為生產“語言”，指導生產。“這樣一來，我們就避免了生產的盲目性和不必要的浪費，能夠更精準地與市場進行對接。”黃曉峰說。

據了解，在跟京東合作之前，光陽蛋業(yè)一個月的訂單不足100萬元，合作之后，每月訂單突破300萬元。同時，公司還大大節(jié)省了勞動力成本。

“該平臺打通了元洪食品產業(yè)鏈在供應端、流通端、消費端的要素匯聚和流通，企業(yè)依托這個平臺，通過數字化轉型，讓食品生產、交易、消費得到快速、高效運轉，月營業(yè)額增長達300%，真正享受到了數字化發(fā)展的紅利。”黃曉峰說。