海峽網(wǎng)1月6日訊（海都記者 石磊磊）在福州人家里，春節(jié)期間往往會(huì)添置一兩盆漂亮的凌波仙子——水仙花，以增添年味。水仙花的婀娜多姿以及淡淡的香味，讓人心曠神怡。

陳熙老師現(xiàn)場(chǎng)教雕刻水仙花

園藝大師手把手教雕刻水仙花

2020年1月4日，金雞講堂系列科普活動(dòng)第一場(chǎng)，主辦方請(qǐng)來(lái)了園藝大師陳熙手把手教市民講解關(guān)于水仙花的科普知識(shí)，并在講座后給到場(chǎng)的40多名市民每人準(zhǔn)備了一個(gè)水仙花，手把手教大家雕刻水仙花。

講課老師和志愿者及部分市民合影

市民雕刻水仙花

小朋友學(xué)得很認(rèn)真

金雞講堂由晉安區(qū)科協(xié)、晉安區(qū)園林中心和海峽都市報(bào)聯(lián)合主辦，每月舉辦兩期公益科普講座，面向所有市民開(kāi)放。根據(jù)陳熙老師的課件，主辦方整理了一份水仙花雕刻的步驟供市民參照實(shí)施。

凈化

在雕刻之前，先把鱗莖球上的外皮剝除，同時(shí)把護(hù)根泥、村根及腐爛的雜質(zhì)清除干凈，避免水養(yǎng)的鱗片或根受污染而霉?fàn)€。

開(kāi)蓋

從芽體彎向的鱗面動(dòng)刀，沿距離根盤(pán)處約一厘米處劃一條弧形線(xiàn)，沿線(xiàn)朝球端削掉表面的鱗片，使全部芽體顯露出來(lái)為止。

疏隙

把夾在芽體之間的鱗片刻除，使芽體之間有空隙，便于對(duì)芽苞片、葉片和花梗進(jìn)行雕刻。使用斜口兩用刀伸進(jìn)縫間刻削。

剝苞

把芽體露在外面的芽苞片剝除，剝除芽苞片的多少，應(yīng)根據(jù)造型要求而定。一般是采用斜口刀尖在芽苞片兩邊劃兩條直線(xiàn)，然后用刀尖從芽苞末端撥動(dòng)苞片朝苞片基部方向順刨，可防止花苞損傷。

削葉

根據(jù)造型要求，確定削葉的寬度。先用斜口刀在葉片端部切一削口，再使用圓尖兩用刀的圓口刀順葉脈由葉端朝基部方向順削。

刮梗

根據(jù)造型要求，確定刮花梗表皮的分量和朝向，使用斜口刀由梗端順?；较蚬纬砥ぁ；枰沃燎蚋?，可使用尖形三角刀沿花梗表皮插至球根，一定要注意防止插傷花梗，造成啞花或掉花。

雕側(cè)鱗莖

母鱗莖一般都著生一對(duì)以上的側(cè)鱗莖，側(cè)鱗莖大多數(shù)無(wú)花葶，但也有部分肥碩的側(cè)鱗莖有花葶。在雕刻側(cè)鱗莖時(shí)要小心觀察。側(cè)鱗是整個(gè)水仙花球的組成部分，也是水仙花造型不可缺少的內(nèi)容。側(cè)鱗莖的雕刻有以下幾種：

（一）不動(dòng)刀雕刻，讓其自然生長(zhǎng)，長(zhǎng)勢(shì)直高，后期葉片自然展開(kāi)，一般是作為盆花兩側(cè)對(duì)稱(chēng)的襯體或作為背景。若在兩側(cè)鱗莖中間各套一個(gè)紅紙圈，可作歡度春節(jié)，象征吉祥如意之盆景。

（二）從芽體端部凹削一刀，生長(zhǎng)出來(lái)的葉片呈鉤狀，葉片比不雕刻的葉片稍低矮。如果凹度越長(zhǎng)，長(zhǎng)出來(lái)的葉端呈鉤戟狀。對(duì)肥大有花箭的側(cè)鱗莖，注意不能削著花苞。

（三）從芽體變向鱗面動(dòng)刀，在距離根盤(pán)一厘米處朝芽端剝掉鱗片和芽苞片的一半，從葉端順時(shí)脈削掉葉片寬度約1/2至葉基，生長(zhǎng)出來(lái)的葉片如禽類(lèi)絨毛狀，也可卷曲成圓環(huán)。

（四）控制側(cè)鱗莖葉片長(zhǎng)勢(shì)。從芽體彎向鱗面動(dòng)刀，把距離側(cè)鱗莖莖端一厘米處至靠近側(cè)鱗莖根盤(pán)的鱗片和芽苞片剝掉一半，并從中削掉葉片寬度的1/3。這樣葉片就不會(huì)從芽端長(zhǎng)出來(lái)，而是折迭地生長(zhǎng)在側(cè)鱗莖中部，虬蟠曲折，呈小山坡、丘陵?duì)?。如果是肥大?cè)鱗莖有花箭，在花?？拷ò幑我稽c(diǎn)表皮，生長(zhǎng)出來(lái)如山坡上的小樹(shù)。

修整

最后要把所有切口修削整齊，既保持外觀優(yōu)美，又可防止碎片霉?fàn)€。若要花球展開(kāi)生長(zhǎng)，要有規(guī)則地剖開(kāi)底部的鱗片。在雕刻中特別要注意的是，因?yàn)榛某墒焓请S著時(shí)間的推移逐漸形成的，控制春節(jié)開(kāi)花的花葶是比較成熟的，可在雕刻時(shí)進(jìn)行削葉片、刮梗和插基。損傷花苞和掉花苞的現(xiàn)象相對(duì)會(huì)較少。如果控制在春節(jié)前開(kāi)花，雕刻時(shí)鱗莖球中的花箭較嫩，在削葉片、刮梗和插基時(shí)，很容易損傷花苞和掉花苞，可在雕刻中暫不削葉片、刮梗和插基，待浸球一天左右立即補(bǔ)行削葉片、刮梗和插基的工序。因?yàn)檫@時(shí)葉片和花箭都開(kāi)始松動(dòng)脫離，操作時(shí)可防止傷及花苞或掉花苞。如果浸球時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，葉片散開(kāi)生長(zhǎng)，這時(shí)葉片的基部還脆弱，很難削葉片，又易造成葉片斷折。