市市場監(jiān)管執(zhí)法人員開展索票索證和臺賬檢查。（資料圖片）

海峽網(wǎng)10月21日訊 （福州日報記者 王玉萍）食品安全關系民生大計，監(jiān)管部門開展專項整治行動，是保障食品安全的一個重要監(jiān)管手段。記者20日從福州市食安辦獲悉，福州市新一輪食品安全問題聯(lián)合行動已經(jīng)啟動，重點整治食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)、保健食品行業(yè)、學校及幼兒園、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全等4大方面食品安全問題。聯(lián)合行動由各級農(nóng)業(yè)農(nóng)村、海洋漁業(yè)、公安、市場監(jiān)管部門牽頭負責，將持續(xù)至11月中旬。

福州市食安辦相關負責人表示，此次聯(lián)合行動聚焦人民群眾反映強烈的痛點難點焦點問題，鼓勵公眾為食品安全“站崗放哨”，群眾舉報食品違法行為，單筆獎勵最高可達50萬元。

嚴守食品安全第一道防線

保障食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是落實民生和食品安全的第一關。近年來，福州市掛牌成立市場監(jiān)管監(jiān)測服務中心，投資2170萬元升級擴容市級檢測機構實驗室，推進各縣（市）區(qū)縣級食品安全快檢室建設，搭建起“市場開辦單位自檢、轄區(qū)監(jiān)管部門快檢、流動檢測車巡檢、市級監(jiān)管部門不定期抽檢”的四級檢驗檢測體系，為提高基層食品安全風險隱患排查能力、實現(xiàn)食品安全監(jiān)管科學化提供了有力的技術支撐。

本次農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題整治重點包括蔬菜生產(chǎn)過程中違法使用禁限用農(nóng)藥，不嚴格執(zhí)行安全間隔期規(guī)定造成上市農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標問題，蔬菜經(jīng)營過程中違法使用保鮮劑、防腐劑、添加劑；蛋禽養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用未批準在產(chǎn)蛋期使用的藥物，銷售獸藥殘留超標的禽蛋等；水產(chǎn)品養(yǎng)殖中違法使用禁用藥品及其他化合物，經(jīng)營、銷售獸藥殘留超標的水產(chǎn)品等；生豬私屠濫宰、屠宰病死豬及注水注藥等違法行為，銷售病死豬肉、注水肉以及無檢疫證章、無肉品品質(zhì)檢驗合格證章的豬肉等。

根據(jù)安排，福州市將實施蔬菜農(nóng)藥殘留及農(nóng)藥、禽蛋獸藥殘留及獸藥、水產(chǎn)品獸藥殘留、生豬屠宰等4大專項整治行動，通過開展蔬菜農(nóng)藥、禽蛋獸藥殘留監(jiān)督抽查，加強農(nóng)藥、禽用獸藥產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管，加強用藥培訓指導，開展經(jīng)營者教育等舉措，重點解決蔬菜、禽蛋、豬肉、水產(chǎn)品質(zhì)量安全和農(nóng)藥、獸藥添加禁用成分問題。同時，實施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作整改提升行動，強化縣鄉(xiāng)監(jiān)管隊伍建設，健全產(chǎn)地準出市場準入銜接機制，強化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法，提升綠色食品認證影響力。

嚴查保健食品虛假宣傳和違規(guī)銷售

食品保健食品欺詐和虛假宣傳一直是市場頑疾，受害者多為老年群體。去年9月，福州市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員根據(jù)舉報線索，對福州一家生物科技有限公司進行檢查，發(fā)現(xiàn)其正在給20多名老年人開展“養(yǎng)生講座”。經(jīng)查，該公司通過虛假宣傳方式售出保健食品、普通食品的貨值金額達到3.83萬元。執(zhí)法人員根據(jù)相關法規(guī)規(guī)定，對該公司的虛假宣傳行為罰款20萬元。

福州市市場監(jiān)管局相關負責人說，此次嚴查保健食品虛假宣傳和違規(guī)銷售問題，將重點整治保健食品標簽、說明書虛假宣傳疾病預防、治療功能、虛假宣傳行為，保健食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)違規(guī)直銷和非法傳銷，在保健食品中非法添加西藥及其他非食用物質(zhì)，假冒偽劣保健食品等非法行為。

根據(jù)安排，福州市相關部門將進一步深入推進保健食品“五進”專項科普宣傳，開展進口保健食品注冊證書或者備案憑證聯(lián)網(wǎng)核查。整治虛假違法保健食品廣告，重點打擊未經(jīng)審查或篡改保健食品審查批準文件發(fā)布保健食品廣告，以及涉及疾病預防、治療功能的保健食品廣告。重點打擊保健食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)虛假宣傳的違法行為。嚴厲打擊傳銷和違規(guī)直銷，嚴格直銷行業(yè)市場準入，暫停受理直銷許可申請，暫停辦理相關審批和備案事項。加大對聲稱減肥、輔助降血糖、改善睡眠、緩解體力疲勞、增強免疫力、輔助降血壓、輔助降血脂等食品的抽檢力度。

嚴打食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)違法違規(guī)

福州市將緊盯食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務、餐廚廢棄物管理等環(huán)節(jié)，學校、幼兒園、養(yǎng)老服務機構等場所，生產(chǎn)經(jīng)營肉類、凍品、農(nóng)產(chǎn)品等大型專業(yè)市場、保健食品生產(chǎn)加工和可能用于非法添加的生物制品企業(yè)等食品安全高危場所、企業(yè)等，抓住重點時段、薄弱環(huán)節(jié)開展檢查。對掌握的重大違法犯罪線索，堅持上下游一起打、源頭末端一起查，集中精力、警力，追根溯源、循線深挖，對違法犯罪行為一查到底。對應當列入“黑名單”的違法企業(yè)，嚴格按照規(guī)定時限公布相關信息。

此外，推動學校食品安全主體責任落實，福州市將嚴格落實學校相關負責人陪餐制，每天不少于1名校（園）領導陪同學生就餐，督促學校建立集中用餐信息公開制度，建立完善中小學和幼兒園家長委員會代表參與學校食品安全例行檢查等制度，嚴格落實食堂承包經(jīng)營的準入和退出機制。嚴查校園食品安全違法違規(guī)行為，包括未取得許可生產(chǎn)經(jīng)營行為，從業(yè)人員無健康證明行為，隱瞞、謊報、緩報食品安全事故等。嚴打校園周邊無證無照經(jīng)營小賣部、小餐飲，經(jīng)營“三無食品”、超過保質(zhì)期限食品和腐敗變質(zhì)食品的行為。全面推行“明廚亮灶”，大力開展食品安全進校園。力爭11月15日前，學校食堂“明廚亮灶”覆蓋率達到100%。

聯(lián)合行動取得階段性成效

近期以來，福州市圍繞4大方面聯(lián)合整治任務，重點聚焦開展群眾關切的生產(chǎn)環(huán)節(jié)非法添加專項整治，共出動執(zhí)法人員1316人次，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)426家次，檢查發(fā)現(xiàn)問題企業(yè)36家，責令整改36家，立案查處1家。市場監(jiān)管部門共立案查處食品類案件276起，罰沒金額373萬元；公安部門深入開展“昆侖”行動，偵破食品類案件35起。

保健食品方面，全市共出動執(zhí)法人員1590人次，檢查生產(chǎn)經(jīng)營主體1145家次，接受群眾投訴舉報16條，查處問題2起，移送司法機關案件1起。

福州市學校、供餐單位及校園周邊食品經(jīng)營者共自查3077戶次，發(fā)現(xiàn)食品安全問題（隱患）290個，有261個問題已完成整改。截至目前，全市各類學校食堂“明廚亮灶”覆蓋率已達93%，其中，7個縣（區(qū)）學校覆蓋率達100%。

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全方面，全市共完成食用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)獸藥殘留抽檢4666批次，不合格75批次，合格率達98.39%。共檢查農(nóng)（水）產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營主體1019家次，出動執(zhí)法人員2601人次，立案查處1起，發(fā)現(xiàn)并處理問題57起，銷毀問題農(nóng)產(chǎn)品1.3噸，涉及金額近2.3萬元。沒收并無害化處理私宰鮮肉2741公斤，搗毀窩點1個，公安機關立案查處1起。

福州市食安辦相關負責人表示，此次聯(lián)合行動督導檢查貫穿始終，強化共治共享理念，力爭讓人民群眾感受到實實在在的效果。