原標(biāo)題：吃完一顆278公斤魚丸要多久？漁博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)眾人給出的答案是2小時(shí)

獲得全場(chǎng)總冠軍的蝶尾龍睛。

海峽網(wǎng)5月31日訊（福州日?qǐng)?bào)記者 黃凌/文 葉義斌/攝）2019海峽（福州）漁業(yè)周·中國(guó)（福州）國(guó)際漁業(yè)博覽會(huì)30日在海峽國(guó)際會(huì)展中心開幕 ，世界金魚大賽頒獎(jiǎng)儀式、金魚文化節(jié)、魚丸節(jié)、鮑魚節(jié)、海帶節(jié)等活動(dòng)相繼上演，來(lái)自世界各地的專業(yè)采購(gòu)商穿梭于各場(chǎng)館洽談業(yè)務(wù)。31日，展會(huì)對(duì)公眾開放。

閩侯金魚再奪冠軍

本屆漁業(yè)周·漁博會(huì)世界金魚大賽規(guī)模創(chuàng)歷史紀(jì)錄，有來(lái)自全國(guó)12個(gè)省份以及馬來(lái)西亞、新加坡、越南等地的58家金魚企業(yè)參賽，共544條精品金魚參加評(píng)選，包括蘭壽、日壽、泰壽、琉金、蝶尾、珍珠、頂紅、虎頭、貓獅等品種。

獲得“國(guó)壽王”的櫻花蘭壽。

經(jīng)過(guò)中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)的專家和全國(guó)各地的金魚玩家評(píng)選，各項(xiàng)大獎(jiǎng)30日上午揭曉，閩侯縣潘氏觀賞魚養(yǎng)殖場(chǎng)選送的蝶尾龍睛獲全場(chǎng)總冠軍，飛藝金魚場(chǎng)選送的櫻花蘭壽獲“國(guó)壽王”。大賽還評(píng)出18項(xiàng)單項(xiàng)冠軍。

在5號(hào)館，獲獎(jiǎng)的金魚依次排開，吸引了眾多采購(gòu)商駐足欣賞。“這兩條奪得大獎(jiǎng)的金魚從500多條精品金魚中脫穎而出，可謂精品中的精品。其中，這條蝶尾龍睛除了頭部為紅色，全身包括眼睛均為黑色，尾部與身體呈1∶1的比例，游動(dòng)時(shí)像極了翩翩起舞的黑蝴蝶。”市海洋與漁業(yè)技術(shù)中心開發(fā)部主任游曦說(shuō)。

超級(jí)魚丸下鍋。

眾人分食超級(jí)魚丸

現(xiàn)場(chǎng)手工制作魚丸、魚丸博物館展示、魚丸試吃……在6號(hào)館的魚丸節(jié)現(xiàn)場(chǎng)，我市各大知名魚糜企業(yè)展示了拿手產(chǎn)品。

30日中午，秋官郎公司的展臺(tái)被人團(tuán)團(tuán)圍住。“一、二、三，放。”10名壯漢合力挑起一顆超大魚丸放在秤上，工作人員拿出卷尺測(cè)量直徑。“今年的超大魚丸直徑82.5厘米、重278.8公斤，是去年重128.3公斤大魚丸的2倍多。”現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人說(shuō)。據(jù)悉，這顆超大魚丸由10名師傅用了300多公斤魚漿花費(fèi)2個(gè)小時(shí)制成，而將它煮熟則花了7個(gè)小時(shí)。

隨后，10名壯漢再次挑起大魚丸，并慢慢放入大鍋加熱?？粗篝~丸下鍋，并被工作人員切割，眾人垂涎欲滴，排隊(duì)等待分食魚丸。記者看到，過(guò)了2小時(shí)，大鍋見底，可見超級(jí)魚丸魅力十足。

錯(cuò)過(guò)了超級(jí)魚丸不要緊，海欣食品公司帶來(lái)的千人火鍋宴正在緊張籌備，在31日的公眾開放日，各種口味的魚丸可讓市民一飽口福。

廚師解剖藍(lán)鰭金槍魚。

現(xiàn)場(chǎng)解剖藍(lán)鰭金槍魚

在現(xiàn)代漁業(yè)展區(qū)，宏?yáng)|漁業(yè)公司展示的現(xiàn)場(chǎng)解剖藍(lán)鰭金槍魚吸引了不少人的眼球。

該公司總經(jīng)理表示，藍(lán)鰭金槍魚較稀有，需配額捕撈?，F(xiàn)場(chǎng)解剖的藍(lán)鰭金槍魚來(lái)自地中海，長(zhǎng)約2米，重250公斤。兩名廚師現(xiàn)場(chǎng)配合，使用多把刀具，不一會(huì)兒就將金槍魚分切多塊。據(jù)了解，除了頭部、中間骨骼段需要烤制外，其余的魚肉蘸上生抽和芥末就可直接食用，味道鮮美。