經(jīng)歷3個(gè)月的伏季休漁期

昨日中午12時(shí)開(kāi)漁

福建海域已正式開(kāi)海！

腥甜的海風(fēng)帶來(lái)秋季海鮮的訊息，

福州人又可以開(kāi)始享受超多超美味的海鮮了！

給自己先定一個(gè)小目標(biāo)

先吃它1000斤超級(jí)新鮮的海鮮！

福州的吃貨，你準(zhǔn)備好了嗎

海鮮大餐來(lái)了！

帶魚(yú)、正蟹等水產(chǎn)

三天后大量上市

今年5月1日開(kāi)始，福建海域進(jìn)入伏季休漁期。

受臺(tái)風(fēng)“納沙”、“海棠”影響,原定8月1日中午12時(shí)的開(kāi)漁時(shí)間，推遲到昨日中午12時(shí)開(kāi)漁。

昨日,全省12013艘海上漁船陸續(xù)出海捕魚(yú)。

記者從福州市場(chǎng)了解到,首批近海捕撈梭子蟹的漁船昨晩回港，今日梭子蟹有望降價(jià)。

“目前從碼頭發(fā)回的統(tǒng)貨(不分質(zhì)量、品級(jí))，梭子蟹為22~23元/斤；由于水產(chǎn)損耗大,預(yù)計(jì)到零售環(huán)節(jié),每斤售價(jià)在30元左右,比休漁期間便宜近一半。”永輝超市采購(gòu)部林波經(jīng)理表示。

其余遠(yuǎn)洋捕撈漁船回港時(shí)間最快三天，屆時(shí)，鳀魚(yú)、馬鮫魚(yú)、帶魚(yú)、魷魚(yú)、正蟹、三眼蟹、肉鯧、大黃魚(yú)、小黃魚(yú)、皮皮蝦等陸續(xù)回港,這些海鮮將在福州大量上市。

“漁船遠(yuǎn)海捕撈回港一般需半個(gè)月左右。”  永輝超市采購(gòu)部經(jīng)理林波表示，預(yù)計(jì)本月中旬遠(yuǎn)洋捕撈水產(chǎn)將大量上市,總體售價(jià)將有所下降。

相信不少愛(ài)吃海鮮的福州人早已按捺不住，

來(lái)到水產(chǎn)市場(chǎng)挑選海貨

那么

這個(gè)時(shí)節(jié)，怎樣才能買(mǎi)到

價(jià)格實(shí)惠、品質(zhì)良好的水產(chǎn)品？

快來(lái)跟小編學(xué)一學(xué)，

花一樣的錢(qián)，

保證讓你吃到最鮮的海鮮！ 

看活力：在水中游得越快頻率越高，越新鮮；

看顏色：海水養(yǎng)殖蝦殼青亮透明，蝦殼硬，有光澤的是肉質(zhì)比較鮮美的；

看體表：清潔完整，甲殼和尾肢無(wú)脫落現(xiàn)象，殼不易用手剝開(kāi)，久置的蝦很容易用手剝開(kāi)；

看氣泡：鮮蝦會(huì)時(shí)不時(shí)有氣泡吐出，說(shuō)明有正常的生命呼吸；

聞味道：蝦有一種腥味越腥越新鮮，如果已產(chǎn)生異味，則不新鮮。

看活力：在水中游得越快頻率越高，越新鮮；

看手感：捏蝦虎頭，越硬越好；

看蝦鰓：其腹部的鰓越白說(shuō)明越新鮮；

看重量：同樣大小，越重越好。

小貼士

【辨公母】母蝦腹部靠近頭頸的位置有三條乳白色的橫線，透光可看見(jiàn)母蝦背部中間有一條明顯實(shí)線，而公蝦通體一種顏色。

再給大家介紹個(gè)方法，獨(dú)家的——把皮皮蝦挨個(gè)豎起來(lái)，讓其呈“拱橋”狀（如圖），如能馬上回復(fù)原狀的，就是好皮皮蝦。