榕超市蒜頭價格上漲明顯。

福州晚報11月4日訊（記者 李永華 文/攝）受種植面積減少及人為炒作等因素影響，近期“蒜你狠”有卷土重來之勢，福州去年每500克售價三四元的蒜頭，現(xiàn)在每500克零售價在10元左右。記者走訪了解到，福州近兩個月每500克蒜頭的批發(fā)價上漲2元達8元多。

昨日，記者在鼓樓區(qū)某超市蔬菜區(qū)看到，產(chǎn)地為山東的蒜頭3個一袋賣3.9元。在該超市附近的一家農(nóng)貿(mào)市場，蒜頭零售價為9元/500克。在臺江的一家超市，蒜頭零售價為10.9元/500克，會員價也要8.9元/500克。

在市區(qū)一家蔬菜專賣店，蒜頭售價達11元/500克。“超市一些帶皮豬肉價格不到10元/500克，蒜頭零售價已貴過豬肉。”店主稱，最近蒜頭隔一周左右進價就上調(diào)一次，現(xiàn)在價格創(chuàng)下新高，很多原本打算買蒜頭的市民改吃大蔥了。在該店買東西的一名市民說，以前3元能買5個蒜頭，現(xiàn)在只能買兩個。

經(jīng)歷了2009年、2010年大蒜價格暴漲后，新一輪的“蒜你狠”再度來襲。國家發(fā)改委公布的2016年10月全國小農(nóng)產(chǎn)品價格情況顯示，10月份大蒜的零售價格為7.89元/500g，環(huán)比上漲4.64%，同比上漲67.9%。福州海峽蔬菜批發(fā)市場相關(guān)人士告訴記者，該批發(fā)市場統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，近兩個月每500克蒜頭的批發(fā)價格上漲2元達8元多。

“蒜頭價格上漲了，每天批發(fā)量也減少了，以前每天批發(fā)五六噸，現(xiàn)在每天批發(fā)兩三噸。”福州海峽蔬菜批發(fā)市場一名商戶告訴記者，福州市場的大蒜大部分來自山東金鄉(xiāng)，部分來自河南、四川等地，福州本地幾乎不產(chǎn)蒜頭。據(jù)介紹，去年四五月份，福州每500克蒜頭價格只要三四元，現(xiàn)在8元多的批發(fā)價已創(chuàng)下近五六年來的新高。

據(jù)介紹，蒜頭今年初以來共漲價3次，市場專家分析，大蒜的這輪漲勢已經(jīng)超過了2009年和2010年的行情，且更加“兇猛”。今年年初，受寒潮天氣和春節(jié)需求增加等因素影響，大蒜價格從4.6元/500克漲到了7元/500克，漲幅達52%，4月份開始，受新蒜上市因素影響，大蒜價格快速回落到4元/500克。隨著山東主產(chǎn)區(qū)新蒜上市，受減產(chǎn)消息的刺激，大蒜經(jīng)銷商搶購大蒜，6月份，大蒜價格再次上漲，最高漲至8元/500克。此次蒜頭上漲則是因為市場上的冷庫蒜陸續(xù)上市，推高大蒜價格高位上漲并創(chuàng)出年內(nèi)新高。

有業(yè)內(nèi)人士分析，大蒜價格上漲過程中不乏炒作成分，炒蒜的人一般都是行業(yè)內(nèi)的大戶，長期從事大蒜經(jīng)銷，他們從大蒜的供求失衡里看到商機后，就會通過鼓動蒜農(nóng)惜售、借貸資金大批量囤貨等辦法，人為抬高價格，再伺機拋售牟利。福州姜蒜批發(fā)商分析稱，冬季到來，大蒜儲存成本下降，而新蒜要到明年四五月份才上市，市場供應(yīng)減少的情況下，蒜農(nóng)和蒜商惜售心理加重，借機提價以及囤蒜等多種因素均使得現(xiàn)在蒜價居高不下，明年春節(jié)前大蒜價格高位運行的可能性仍然較大。