螞蟻莊園今日答題答案是什么呢？4月15-16日的螞蟻莊園小課堂的問題，很多玩家都比較關(guān)注這個(gè)話題，接下來就讓小編為大家詳細(xì)介紹一下，希望可以幫助到大家。

1、成語“—諾千金”，最早是形容哪位歷史人物的？

答案：季布

一諾千金，漢語成語，讀音為yī nuò qiān jīn，指許下的一個(gè)諾言有千金的價(jià)值；比喻說話算數(shù)，極有信用。出自《史記·季布欒布列傳》。

一諾千金這個(gè)成語最早是用來形容西漢的季布。季布為人仗義，好打抱不平，以信守諾言、講信用而著稱。所以楚國人中廣泛流傳著“得黃金百斤，不如得季布一諾”的諺語。

季布，楚地人，曾效力于西楚霸王項(xiàng)羽。項(xiàng)羽敗亡后，被漢高祖劉邦懸賞緝拿。后在夏侯嬰說情下，劉邦饒赦了他，并拜他為郎中。漢惠帝時(shí)，官至中郎將。漢文帝時(shí)，任河?xùn)|郡守。

2、為什么咸鴨蛋的蛋黃會(huì)流油，而普通的鴨蛋不會(huì)？

答案：腌制使油脂滲出

去殼的鴨蛋中，含有14～16%的脂肪，其中絕大部分存在于蛋黃里。如果去掉蛋清，那么蛋黃里的脂肪約占36%。蛋里水分多(約占71%)，脂肪和蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽類等物質(zhì)混在一起，因此，不論生或熟的鴨蛋，都看不出蛋黃里有油。

如果用鹽腌過后，鹽分滲入蛋內(nèi)，蛋黃中的一部分水分就被迫往外滲透，于是脂肪濃縮積聚。咸鴨蛋煮熟后，蛋黃內(nèi)的蛋白質(zhì)凝固，因此，我們用肉眼就能見到蛋黃中有大量的油脂了。

咸蛋煮熟了，蛋黃里會(huì)有油，這是什么緣故。剝開一個(gè)熟鴨蛋，很難從蛋黃中找到一點(diǎn)滴油跡，吃起來也毫無油膩的感覺。可是在熟咸蛋的蛋黃中，卻經(jīng)?？梢钥吹近S色的油滴往外流。有人以為腌蛋時(shí)加入一些油，就會(huì)使咸蛋黃中產(chǎn)生油滴，這當(dāng)然是誤會(huì)。說來也真有點(diǎn)叫人不信，咸蛋黃里的油其實(shí)是蛋中原來就有的。