問題：為了健康，吃飯時最好先喝酒再吃菜，還是先吃菜再喝酒？

選項：先吃菜再喝酒、先喝酒再吃菜

答案：先吃菜再喝酒

解析：為了飲食健康，我們在吃飯時喝酒，應該先吃菜，讓肚子告別空腹狀態(tài)，否則很容易傷身，并且更容易醉酒。

我國酒文化已有5000余年的歷史，"酒過三巡、菜過五味"講的就是酒文化與飲食文化的一致性，苦酒(指不吃菜、單飲酒)傷身是不爭的道理。酒對身體的影響，決定于血液中的酒精濃度，與酒內(nèi)的酒精含量、飲酒的速度、是否空腹以及同時食用食物的種類等。

空腹飲烈性酒存在很大的健康隱患?？崭癸嬀坪螅圃谖竷?nèi)停留的時間很短，其中的酒精，80%由十二指腸和空腸吸收，其余的由胃吸收，一個半小時的吸收量可達90%以上。

飲酒后5分鐘，人的血液里就有了酒精，當100毫升血液中酒精含量在200-400毫升時，就會產(chǎn)生明顯的中毒;400-500毫升時，就會引起大腦深度麻醉，甚至死亡。因此，空腹飲酒即使酒量不多也易醉，加大了酒精對人體的危害。