市場上很少會(huì)有龍利魚做成魚柳進(jìn)行銷售，大部分都是巴沙魚，因此大家會(huì)把二者混淆，巴沙魚和龍利魚在價(jià)格相差很大，是一種魚嗎？下面帶來螞蟻莊園3月10日答案介紹。

巴沙魚和龍利魚是一種魚嗎？

是不同的兩種魚

就是同一種魚

正確答案：是不同的兩種魚

解析：一個(gè)是海魚，另一個(gè)是淡水養(yǎng)殖魚

龍利魚是海魚，屬于鰈形目魚類。在我國的近?？梢圆稉频烬埨~，但目前還沒有人工養(yǎng)殖的龍利魚，所以產(chǎn)量很有限。

巴沙魚是淡水養(yǎng)殖魚，屬于鯰形目魚類。東南亞地區(qū)廣泛養(yǎng)殖巴沙魚，產(chǎn)量非常大，尤其以越南產(chǎn)的最多。

價(jià)格雖有差異，營養(yǎng)差不太多

由于大部分的巴沙魚是人工養(yǎng)殖的，價(jià)格相對較低，巴沙魚柳的價(jià)格一般在每斤20-30元。而龍利魚大部分是近海捕撈，對養(yǎng)殖的要求也比較高，整條龍利魚價(jià)格不會(huì)低于每斤100元。

盡管巴沙魚要比龍利魚便宜很多，但不論是從口感還是營養(yǎng)上來說，巴沙魚和龍利魚的差異不大。此外，巴沙魚對于烹飪的要求比較低，怎么做都好吃。

延伸閱讀：巴沙魚吃了有害處嗎？

巴沙魚吃了對人體沒有害處，而且巴沙魚還有一些有利的功效，巴沙魚其肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、礦物質(zhì)(主要是鈣)等營養(yǎng)元素，巴沙魚有補(bǔ)氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效，巴沙魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等癥會(huì)有一定輔助療效。

挑選巴沙魚的方法：

用手指去擠壓魚身，若按下部位能馬上回彈，說明這魚新鮮，若緩慢反彈或按處出現(xiàn)凹點(diǎn)，則不新鮮;二看外形且魚鱗非常完整;三看魚鰓，用手剝開魚頭邊上魚鰓的部位，在光線下看鰓的顏色，鮮紅色的，說明這魚很新鮮，若是暗紅或者暗紫色，說明這魚存放時(shí)間過長，不宜購買。

烹調(diào)方法：

魚肉本身有著很濃重的土腥味道，所以不建議清蒸或是燉湯，西方超市里的巴沙魚大都以急凍魚片的形式出現(xiàn)(無鱗無刺，整片的魚肉)，烹調(diào)之前先用酒和鹽腌過比較容易烹調(diào)，可以用來紅燒，涮火鍋，或者做水煮魚。

以上就是全部內(nèi)容。