女兒高二放暑假，大概有兩三周的時(shí)間可以自由支配，我問她想干什么，她說是想學(xué)廚藝，做自己喜歡吃的飯菜。女兒平時(shí)上學(xué)住校，就是周末在家里也是忙于功課，很少在我做飯的時(shí)間到廚房來看，這次說要學(xué)做飯，讓我挺意外，當(dāng)然要大力支持啦。有了廚藝以后餓不著，想吃什么自己做，想想也挺美。

女兒吃飯比較挑食，不愛吃蔬菜，喜歡吃肉類，學(xué)的第一個(gè)菜譜就是檸檬可樂雞翅，還不讓我看，說是要給我一個(gè)驚喜。我也想看看她到底玩兒什么花樣。

過了大概半個(gè)多小時(shí)，女兒喊我進(jìn)去廚房，我想不可能這么快就做好了吧，算時(shí)間還沒有煎完，廚房的吸油煙機(jī)排煙效果不是很好，有點(diǎn)嗆，還有火開得太大，這樣幾分鐘就容易燒焦，我讓女兒把火關(guān)小一點(diǎn)，女兒說這個(gè)火有問題，調(diào)小一點(diǎn)鍋里沒動靜，稍微開一點(diǎn)火力就特別猛，太難控制了，火力調(diào)節(jié)有問題，感覺很危險(xiǎn)。

可能我平時(shí)只做家常炒菜，沒有加工雞翅這種煎、烤之類的，用習(xí)慣了也就沒注意。然后我給她幫忙，母女合作，她讓我操作火閥，一會開大，一會關(guān)小，她負(fù)責(zé)煎炸翻面，折騰了四十多分鐘，總算是把她想要做的檸檬可樂雞翅煎得差不多了，出盤的時(shí)候，還有一道工序需要大火收汁，當(dāng)汁子冒泡泡的氣候，油煙味特別大，等汁子收好，總算做完了。嘗了一下，除了有點(diǎn)焦糊味，味道整體還算過得去，算是初戰(zhàn)告捷吧。

女兒給我提建議說，要完成她暑假學(xué)廚藝的計(jì)劃，必須要把燃?xì)庠钚抟幌?。我想了想，家里這個(gè)燃?xì)庠畲_實(shí)用了好幾年了，火力難控制不安全，而且吸油煙機(jī)效果也不好，煙味大嗆鼻子，還回?zé)?，整個(gè)廚房油膩膩的。既然女兒想學(xué)廚藝，那可是件大好事，得把燃?xì)庠钚藓谩?/p>

火力大不好控制，肯定跟點(diǎn)火閥有關(guān)系，找來師傅幫修理，師傅說我家的燃?xì)庠钐吓f了，沒有配套的點(diǎn)火閥，即使是換了也不好用還不安全，建議我換個(gè)新灶。

我和女兒在附近的電器城轉(zhuǎn)悠，剛好遇到廚衛(wèi)節(jié)，廚具家電搞活動，在轉(zhuǎn)悠過程中，女兒覺得紅日E家紅外線集成灶很不錯(cuò)，整個(gè)外觀是不銹鋼搭配鋼化玻璃，看著十分有檔次，在了解了紅外線集成灶的功能之后，覺得很先進(jìn)，煙灶柜一體機(jī)，紅外線無焰燃燒火力大，下排式強(qiáng)勁靜音排煙，最主要的是智能化一鍵按鈕，安全性能特別高，適合小孩子在廚房搗騰。看著紅日E家活動力度也挺大，我就定了一套，把家里的油煙機(jī)什么的全部換了新。

換了新的燃?xì)庠钜院?，女兒在廚房搗騰的更有勁啦，炸雞翅啦，炸薯?xiàng)l啦，變著花樣做她喜歡吃的，因?yàn)榧t日E家紅外線集成灶操作方便，有自動熄火保護(hù)裝置，有“智能開啟，一鍵回應(yīng)”設(shè)置，特別安全，所以我也就不怎么去廚房監(jiān)管女兒，任由她自己高興。

女兒愛上了做飯，一有空就在廚房鼓搗，當(dāng)母親的心里也特別開心，但對于小孩或者老人來說，飯做得好不好吃不重要，廚房安全才是最重要的啊!