中國食品工業(yè)協(xié)會日前發(fā)布的《2016年度中國飲料行業(yè)整體運行報告》報告顯示，2016年我國飲料行業(yè)主要經濟指標增速基本企穩(wěn)，在消費升級的推動下，產業(yè)轉型升級成果初步顯現(xiàn)，經濟發(fā)展的活力再次轉強，是我國消費品中的發(fā)展熱點和新增長點之一。

根據國家統(tǒng)計局數(shù)據顯示，2016年，我國飲料行業(yè)全年累計總產量18345.2萬噸，同比增長1.90%。從月度產量增長率看，與上年同期相比，3月產量增速11.8%，為全年最高點；4月為-6.6%、5月為-9.2%，增速呈大幅下滑趨勢，5月份增長率達全年最低；8-12月產量增速呈回升態(tài)勢，保持在3%左右的增長率。

按照國民經濟統(tǒng)計分類標準，我國飲料行業(yè)分為:碳酸飲料制造、瓶（罐）裝飲用水制造、果汁及果菜汁飲料制造、含乳飲料和植物蛋白飲料制造、固體飲料制造、茶飲料制造及其他飲料制造。從各子行業(yè)利潤總額同比增長率看，三大主流飲料——碳酸飲料、瓶（罐）裝飲用水、果汁及果菜汁飲料均出現(xiàn)下滑，其他飲料行業(yè)呈現(xiàn)增長。

報告顯示，飲料行業(yè)的消費群體、消費理念以及消費習慣正在發(fā)生轉變，近年來健康型飲料比重不斷上升。

據中國食品工業(yè)協(xié)會行業(yè)統(tǒng)計調查顯示，2016年，包裝飲用水類的產量比重繼續(xù)加大，占到51.6%，比上年同期增加2.0個百分點；碳酸飲料類比重為9.6%，比上年同期降低0.6個百分點；果汁和蔬菜汁類比重為13.1%，比上年同期降低1.2個百分點。

“非三大”飲料比重為25.7%，比上年同期降低1.0百分點。在“非三大”飲料中，2016年，涼茶行業(yè)市場銷售收入達561.2億元，同比增長4.2%，占整個飲料行業(yè)市場份額的8.2%，繼續(xù)保持較好的增長趨勢，位居飲料行業(yè)第四大品類。其中，加多寶品牌涼茶以52.6%的銷售額市場份額位居中國涼茶行業(yè)市場首位；在整個罐裝涼茶行業(yè)市場，加多寶品牌涼茶以70.7%的銷售額市場份額位居中國涼茶行業(yè)罐裝市場第一名。茶飲料、功能飲料和健康飲用水所占份額在不斷提高，碳酸飲料市場進一步被蠶食。消費者對于健康訴求的提升，以涼茶、纖維飲料、近水飲料為代表的新品類迅速增長，在市場份額中擠入主流。