圖為孫智遠老師在法國養(yǎng)豬場“打工”。

圖為孫智遠老師在法國養(yǎng)豬場“打工”。

一位大學老師到法國留學3個月，誰知道，竟然在豬場養(yǎng)了2個月豬。孫智遠是江蘇農(nóng)林職業(yè)技術學院引進的一位年輕老師，作為畜牧獸醫(yī)系的一位專業(yè)博士，他在上講臺為學生授課前，被學校安排了這樣一次特別的留學之旅。

法國是全球第二大養(yǎng)豬國，特別是無抗生素養(yǎng)豬技術發(fā)達。去年底，孫智遠與學校另外2名老師一起，在法國留學3個月。近日，記者見到剛從法國回來的孫智遠。

“與其說是留學，更準確地說就是去農(nóng)場養(yǎng)豬!”孫智遠說，他們在諾曼底的高校上課不到一個月，就去了養(yǎng)殖場。“我們跟著法國教授，天天和豬打交道，從糞便處理到飲水到自動化管理，一點一點系統(tǒng)學習無抗生素養(yǎng)豬的具體流程與操作。”

這次留學養(yǎng)豬，讓他獲益匪淺。

孫智遠打開正在制作的PPT課件，顯得信心十足：“這是我下周的備課。以前課堂上，老師都是照本宣科，從理論到理論，遇到具體的操作問題，自己都覺得腿發(fā)飄。經(jīng)過養(yǎng)殖場兩個月的實地工作，我對養(yǎng)豬從頭到尾有了了解，上課時底氣更足了，針對性也更強了。”今年5月，針對全省養(yǎng)殖大戶，他還將結合自己國外養(yǎng)豬的體會，舉辦一期面向全省的培訓班，以提高豬肉質量。

國家提出要培養(yǎng)“大國工匠”，高端技能人才的地位得到更大肯定。“不過，現(xiàn)有的教學模式，從書本到書本，在一定程度上影響技能人才的培養(yǎng)。”江蘇農(nóng)林職業(yè)技術學院黨委書記俞衛(wèi)東說，他們大膽突破現(xiàn)有課程模塊，全程重構教育模式，實行產(chǎn)教融合、工學交替、理實一體的項目化課程。這個新模式，率先從老師突破，走下講臺，走進生產(chǎn)一線，以全面帶動學生的職業(yè)技能和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。包括孫智遠在內(nèi)，該校已派出20名老師出國“留學打工”。

除了選派老師出國“留學打工”，老師們還紛紛把課堂搬進車間里。

被稱為“草莓王子”的王全智，是學院農(nóng)學系老師。記者找到他時，他正在江蘇農(nóng)博園高架草莓大棚里為學生講課。

“你們仔細看，一束草莓上有四批小果，大小排列順序很明顯。除第一批果留下外，其他三批全部去掉，這樣，才能既不影響產(chǎn)量，又能長出好品質。”講完后，他順手采下兩顆足有50克的紅頰草莓，“完全熟透的草莓采摘時不能留果柄，防止運輸過程中把果實擠壓壞。”

王全智回憶，第一次在課堂上教學生培育草莓苗，一夜之間枯死一大半，后來一個幫工的農(nóng)民提醒他，夏天溫度高，而他的苗地低洼不通風，所以燒死了。這對他觸動很大，“但真正走進田野，才發(fā)現(xiàn)有很多東西不懂。”如今一次次在田地里，將書本與實踐融合，成就了王全智在草莓上的成就：他發(fā)明的高架草莓，在西南崗推廣3000畝，畝均收入7萬多元。

江蘇農(nóng)林職業(yè)技術學院風景園林系主任王永平教授介紹，教學流程重構后，教與學發(fā)生根本變化。在老師帶領下，該系學生除正常上課外，每學期要有一個月時間在園林項目工地實地操作，他們的專業(yè)技能得到極大提升。在前不久的第44屆世界技能大賽全國選拔賽上，他們的學生在景觀設計上榮獲一等獎。去年該校64個專業(yè)中，46個專業(yè)畢業(yè)就業(yè)率100%，其他專業(yè)平均94%以上。除自主創(chuàng)業(yè)外，絕大多數(shù)學生還沒畢業(yè)就被企業(yè)搶走。

俞衛(wèi)東認為，大學老師原本有豐富的理論準備，走下講臺后，在實踐中又學到動手的硬本領，對專業(yè)和行業(yè)的認識更深。因而，對專業(yè)技能人才的培養(yǎng)，教學針對性極強，真正呼應社會的人才需求。