“三歲定八十。”美國的最新研究結(jié)果指出，兒童長大后會否肥胖和健康，決定性因素在5歲時就形成。法國的學(xué)生午餐計劃，就讓小童于5歲之前培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣，此舉值得借鑒。

在被譽為美食天堂的法國，大部分學(xué)校會提供午餐，大概一半學(xué)生選擇在學(xué)校吃，場地大的學(xué)校會有自己的廚房、廚師和餐廳，自行烹飪每天的午餐。場地有限的學(xué)校只能設(shè)置一個餐廳，由專門提供學(xué)生餐的機構(gòu)每天配送。

更加小的學(xué)校連餐廳都沒有，午飯時間由老師統(tǒng)一帶隊到專門的公共食堂去用餐，這種食堂一般離學(xué)校不遠，有的學(xué)校允許學(xué)生自行帶餐。

一個美國人到法國普通公立學(xué)校里觀摩校園午餐是怎樣的，令他大吃一驚的是，這些孩子吃的豐富豪華堪比國宴，還不愛喝可樂！他們是如何做到的呢？