3月30日，食品藥品監(jiān)管總局公布了《2015年第三期食品安全監(jiān)督抽檢情況》。在特殊膳食食品抽檢不合格名單中，44批次的嬰幼兒輔食產(chǎn)品抽檢不合格，不合格率為8.5%。

據(jù)悉，此次抽檢的特殊膳食食品主要包括嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品、嬰幼兒谷類輔助食品和嬰幼兒罐裝輔助食品，抽檢項目包含重金屬、生物毒素、微生物、品質(zhì)指標、其他污染物等69個指標，共抽檢130家企業(yè)，520批次產(chǎn)品。不合格產(chǎn)品涉及品牌有麗嬰房、鼎福、多多唄、貝樂素、聰惠壯、黃金麥氏、蓓茵健等。不合格項目主要集中在維生素A、B1、E等各項營養(yǎng)指標不達標，以及黃曲霉毒素B1超標兩方面。

新華食品發(fā)現(xiàn)，在此次抽檢中，營養(yǎng)成分不達標的問題較為突出。如標注汕頭市華蘭氏食品工業(yè)有限公司生產(chǎn)的“麗嬰房”牌胡蘿卜嬰兒營養(yǎng)米粉1段、薏米紅棗營養(yǎng)米粉2段等多款產(chǎn)品被檢出維生素A含量不達標;標注山東鼎福食品有限公司生產(chǎn)的“鼎福”牌好媽媽DHA嬰幼兒餅干、媽媽的味道晚餐水果型餅干等產(chǎn)品被檢出維生素B1含量不達標。

“營養(yǎng)成分不達標，與添加有毒有害物質(zhì)的影響是一樣的。”中國農(nóng)業(yè)大學(xué)[微博]食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系范志紅教授表示。嬰幼兒輔食是6個月月齡以上的嬰幼兒的重要營養(yǎng)來源，嬰幼兒時期對營養(yǎng)物質(zhì)的需求又遠高于成人，所以，營養(yǎng)成分的缺乏會對嬰幼兒的成長造成難以想象的影響。以維生素A為例，其缺乏的影響除損害眼角膜的正常發(fā)育外，還會導(dǎo)致嬰幼兒易患肺炎、麻疹等疾病。

此外，黃曲霉毒素B1超標也是此次不合格產(chǎn)品中較為普遍的問題。標注江西海斯易食品有限公司生產(chǎn)的“多多唄”牌高鈣淮山營養(yǎng)米粉等多款產(chǎn)品，標注江西綠欣生物制品有限公司生產(chǎn)的“安奇兒”牌金膳護暢玉米(2520, -4.00, -0.16%)米粉，標注江西神水堂生物科技有限公司生產(chǎn)的“貝貝愛”牌護腸豬肝番茄營養(yǎng)米粉均檢測出黃曲霉毒素B1含量為1μg/kg，超過國家標準上限的一倍。

據(jù)中國食品與營養(yǎng)信息交流中心研究員阮光峰介紹，黃曲霉是一種毒性很強的毒素，常見于一些谷物制品。如果人體攝入過量的黃曲霉毒素，有可能對肝臟產(chǎn)生一定損傷。