保健油—葵花籽油

健康成分：葵花籽油

不含芥酸、不含膽固醇和黃曲霉素，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)分析，葵花籽能治失眠，增強(qiáng)記憶力，是保健價(jià)值比較高的一種食物油。

功 能

亞油酸的含量與維生素E的含量比例均衡，亞油酸在血管中起到清道夫的作用，而維生素E則有助于寶寶的健康發(fā)育，具有治療失眠，增強(qiáng)記憶力等健腦益智的功效。若新媽媽經(jīng)常食用葵花籽油可增多母乳分泌。而且對(duì)準(zhǔn)媽媽的“孕期糖尿病”還有輔助治療的作用。

烹調(diào)方式：低溫烹調(diào)使用

儲(chǔ)存方式：避光、避免太陽直曬

美味可口—芝麻油

健康成分：芝麻油

芝麻油的消化吸收率極高，不含對(duì)人體有害的成分，富含特別豐富的維生素E和比較豐富的亞油酸。

功 能

常食芝麻油可以調(diào)節(jié)毛細(xì)血管的滲透作用，改善血液循環(huán)，使寶寶攝入的營養(yǎng)可以有效地被吸收和利用。而且用芝麻油調(diào)出的菜品味道清香可口，可以刺激寶寶的食欲。芝麻油特有的滑腸功能，有利于寶寶新陳代謝的順暢。

烹調(diào)方式：直接食用，如滴在蛋羹或者菜泥當(dāng)中

儲(chǔ)存方式：避光、避免太陽直曬

記憶保護(hù)—大豆油

健康成分：大豆

大豆油中富含卵磷脂和不飽和脂肪酸，易于消化吸收。

功 能

卵磷脂被譽(yù)為與蛋白質(zhì)、維生素并列的三大營養(yǎng)素之一，可以增強(qiáng)腦細(xì)胞活性，幫助維持腦細(xì)胞的結(jié)構(gòu)，減緩記憶力衰退，對(duì)增強(qiáng)寶寶的記憶力很有幫助。而不飽和脂肪酸可以降低膽固醇，保護(hù)寶寶的血液循環(huán)暢通。但多不飽和脂肪酸也會(huì)降低好的膽固醇，在高溫下還易產(chǎn)生油煙和有毒物質(zhì)，因此，在食用的時(shí)候要掌握正確的操作方法，注意安全。

烹調(diào)方式：低溫或小于200℃的高溫烹調(diào)

儲(chǔ)存方式：避光、避免太陽直曬

飲食之最—橄欖油

健康成分：油橄欖果

橄欖油含有豐富的不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)和維生素。

功 能

橄欖油中含有不飽和脂肪酸可以降低低密度膽固醇，不會(huì)傷害到人體的其他有益成分。橄欖油被認(rèn)為是“迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營養(yǎng)的油脂”，具有非常高的營養(yǎng)價(jià)值，其中的抗氧化成分，還可以防止許多慢性疾病，而且由于橄欖油在生產(chǎn)過程中未經(jīng)過任何化學(xué)處理，其天然的營養(yǎng)成分保持的非常完好，正好適合小寶寶食用。

烹調(diào)方式：低溫烹調(diào)

儲(chǔ)存方式：避光、避免太陽直曬

愛心提示

健康烹調(diào)方式：

專家透露，食用不同品種的油才可以使人體獲得不同的脂肪酸，實(shí)現(xiàn)營養(yǎng)均衡。但是，人為調(diào)換油種畢竟太麻煩，經(jīng)過科學(xué)的提煉和配方調(diào)配出的食用調(diào)和油，在市場上已經(jīng)出現(xiàn)多年，也可以適量給寶寶吃一些。

用油方法：

現(xiàn)在用油的方式無非就是在炒菜的時(shí)候，先放入油加熱，等到油熱后再放入菜。而對(duì)寶寶最好選用一些其它的方式，既保證油里的營養(yǎng)全面，又保證色香味俱佳，現(xiàn)在流行用一種小噴壺，在鍋里先要放上菜，然后用噴壺往菜上淋油，可以大大控制用油量，據(jù)說做出來的菜，味道也不錯(cuò)，寶寶喜歡吃，媽媽不妨一試哦。